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减少高糖饮食可预防心脑血管病

在高血压防控过程中，最重要的饮食干预措施是少吃盐。但是，这一观念可能将有所改观。

近期，美国多项研究发现，高糖饮食可增加高血压和心血管病风险，其危害远大于高盐饮食，尤其是加工食品中的添加糖（甜味剂），包括果糖[1]。

→摄入含60g果糖的谷物糖浆，血压可升高达15/9mmHg，心率最多增快9次/分[2]。

→从食物摄入热量中添加糖比例若≥25%，心血管病死亡风险将增加2倍[3]。

→摄入含200g果糖的饮食仅2周，就会促使血压平均升高7/5mmHg，心率增加4次/分，同时还会升高甘油三酯、胰岛素水平和胰岛素抵抗指数[4]。

→每日果糖摄入量若超过74g，血压高于135/85、140/90、

160/100mmHg的风险依次增加26%、30%和77%[5]。

→，每人每日从糖中摄入的能量达150kcal时，糖尿病患病率将升高1.1%，这一风险是每人每日摄入150kcal总能量时的11倍[6]。

各种不同食物中的含糖量举例

食物摄入量

含糖量 （g）

饮料

可口可乐

600ml

65

维他命水

600ml

33

零食

草莓酸奶

180ml27

早餐馅饼2块

34

谷类食品如麦片

1杯

25

压缩食品

块

13

调味汁

蜂蜜烧烤酱

勺

13

番茄酱

2勺

8

研究者指出，果糖可直接刺激交感神经，也可通过导致胰岛素抵抗和高胰岛素血症间接刺激交感神经，从而引起心率增快、心脏排血增加、肾脏钠潴留、血管抵抗性增加，这些最终导致血压升高和心肌需氧量增加。