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金桔品质检验检测规程

1范围

本文件界定了金桔品质检验检测涉及的术语和定义，规定了金桔品质检验检测的取样、检验、检

验结果判定、不合格处置、结果报告单等要求。

本文件适用于金桔品质检验检测。2

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T13607苹果、柑桔包装

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

JJF1647零售商品称重计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

品质A级果qualitygradeAfruit

符合标准或合同规定级别质量条件的优秀果实。

品质B级果qualitygradeBfruit

符合标准或合同规定级别质量条件的良好果实。

品质C级果qualitygradeCfruit

符合标准或合同规定级别质量条件的合格果实。

品质不合格果qualityunqualifiedfruit

不符合标准或合同规定级别质量条件的缺陷果实。

检验批inspectionlot

指由一定数量的同品种、同等级、同规格、同包装和相同单位重量的金桔所构成的检验单位。每

个取样批最多数量不得超过600箱。

原始样品originalsample

指从一批产品的单个容器内所取出的样品为原始样品。

试验样品testsample

1

指按各个检验项目的规定，从原始样品中混匀分取的供直接检验的样品，为试验样品。

洁净度cleanliness

指金桔表面沾有其他物质影响外观的程度。

一般杂质generalimpurity

指金桔成品中失去营养价值的物质和或混入的外来物质。

有害杂质harmfulimpurity

指影响危及人类健康、生命的外来杂质，如人畜毛发、金属、玻璃、砂石、塑料、污物、昆虫体及

人畜排泄物等。

4取样

取样要求

入库后的产品，应成批堆垛后，才能进行抽样检验。堆垛形式应采取二联垛为原则，在每一堆垛上

挂牌。注明品名、规格、批次、数量、进仓日期等项目，以供参考。抽样时以一批为一个检验单位，在

同一批产品中每次抽取样品的方式和数量要始终一致。同一生产单位、同一品种、同一质量等级作为一

个检验批次。

取样条件

4.2.1取样用器具

金桔取样须置备洁净的经消毒处理的不锈钢剪刀、不锈钢取样铲、乳胶手套、无菌聚乙烯塑料袋

等专用工具和容器，应清洁、干燥、无锈、无异味，容器应具有良好的密闭性。

4.2.2取样场所

取样工作应在清洁卫生、干燥、光线充足的仓库内进行，避免日光直接照射。

取样比例

应符合如下要求：

——全批件数在1件～5件，逐件取样；

——全批件数在6件～49件，随机抽5件；

——全批件数在50件～100件，按10％取样；

——全批件数在100件以上，按式（1）计算。

=··············································································(1)

√

式中：S——取样件数（取整数，小数部分向上修约）

N——全批总件数