送餐服务工作标准50 .DOC

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文件名

送餐服务工作标准

电子文件编

CYFW150

●送餐

(1)送餐途中，保持送餐用具平稳，避免食品或饮品溢出；

(2)食品饮品餐具，须加盖洁净盖布，确保卫生；

(3)核实客人房号，敲门三下，报称：“RoomService”。

●服务

(1)待客人开门后，问候：“Goodmorning/Goodaftenoon/Goodevening,sir/madam”并询问“MayIcomein?”得到客人允许后进入房间，并致谢：“Thankyou!”

(2)询问客人用餐位置“Wherewouldyouliketohaveit?”

(3)询问客人是否还有其他要求：“IsthereanythingelseIcandoforyou?”若客人提出其他要求，尽量满足。

●道别

(1)请客人用餐：“Enjoyit,please”

(2)退出房间。

●收餐

(1)检查订餐记录，确认房间号；

(2)早餐为30分钟后打电话收餐；午晚餐为60分钟后打电话收餐；

(3)问候客人，称呼客人并介绍自己，询问客人是否用餐完毕，服务员能否到房间收餐；

(4)服务员收餐完毕后，即刻通知订餐员，订餐员作好详细记录；

(5)当客人不在房间时，请楼层服务员开门，及时将餐车餐具等用具取出；

(6)若客人在房间，收餐完毕，需询问客人是否还有其他要求，并道别。

该用户很懒，什么也没介绍

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