2024年湖北省普通高中学业水平选择性考试.docx

2024年湖北省普通高中学业水平选择性考试生物

一、选择题

在真核细胞中，由细胞膜、核膜以及各种细胞器膜等共同构成生物膜系统。下列叙述错误的是〔 〕

葡萄糖的有氧呼吸过程中，水的生成发生在线粒体外膜

细胞膜上参与主动运输的ATP酶是一种跨膜蛋白

溶酶体膜蛋白高度糖基化可保护自身不被酶水解

叶绿体的类囊体膜上分布着光合色素和蛋白质

【答案】A

【解析】

【分析】1、生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜等组成．生物膜系统在成分和构造上相似，结构与功能上联系。

2、生物膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特点是具有选择透过性.

【详解】A、葡萄糖的有氧呼吸过程中，水的生成发生在有氧呼吸第三阶段，场所是线粒体内膜，A错误；

B、真核细胞的细胞膜上参与主动运输的ATP酶是一种跨膜蛋白，该类蛋白发挥作用时可催化ATP水解，为跨膜运输供给能量，B正确；

C、溶酶体内有多种水解酶，能溶解年轻、损伤的细胞器，溶酶体膜蛋白高度糖基化可保护自身不被酶水解，C正确；

D、叶绿体的类囊体膜是光反响的场所，其上分布着光合色素和蛋白质〔酶等〕，利于反响进展，D正确。

应选A。

很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴〔麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。下列叙述正确的是〔 〕

麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖

麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成

55～60℃保温可抑制该过程中细菌的生长

麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低

【答案】C

【详解】A、麦芽糖属于植物细胞特有的二糖，在麦芽中存在麦芽糖，A错误；B、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成的，B错误；

C、细菌的生长需要适宜温度，据图可知，该过程中需要在55-60℃条件下保温6小时左右，目的是抑制细菌的生长，避免杂菌污染，C正确；

D、一般而言，植物体内酶的最适温度高于动物，故麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度高，D错误。

故选C。

中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是〔 〕

泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸

馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2

米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长

酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌

【答案】B

【详解】A、泡菜制作过程中，主要是乳酸菌将葡萄糖分解形成乳酸，A错误；

B、做馒头或面包时，常常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，B正确；

C、酵母菌在有氧条件下可以大量繁殖，在密封也就是无氧条件下产生酒精，C错误；D、酸奶制