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咖啡师职业培训课程理论测试卷
一、器具类知识（每题5分，共25分）
磨豆机有两种，分别为()和()？
自动和半自动
电动和手动(正确答案)
石磨和水磨
下图所示的工具名称为()？
磨豆机
滤杯
摩卡壶(正确答案)
咖啡壶
咖啡扫用途是做什么？
量咖啡
制作咖啡
扫咖啡粉(正确答案)
扫垃圾
下图所示的工具名称为？
细嘴壶(正确答案)
水壶
滤杯
拉花壶
二、手冲咖啡类（每题5分，共25分）
制作手冲咖啡需要准备的工具有哪些？
分享壶
滤杯
滤杯、分享和细嘴壶(正确答案)
细嘴壶
制作手冲咖啡需要准备多少克的咖啡粉？
15克(正确答案)
25克
35克
5克
第一次的注水多少克？
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