小学中年级劳动与技术第三单元厨房显身手教案.pdfVIP

小学中年级劳动与技术第三单元厨房显身

手教案

小学中年级劳动与技术第三单元厨房显身手

第10课认识厨具

教学目标】

知识目标：认识厨具的分类及使用方法。

能力目标：学会使用厨具。

德育目标：对学生进行热爱劳动家庭和谐教育，使用厨具

过程中的安全教育。（和谐）

教学重难点】认识厨具的分类及使用方法。

教学准备】教学课件及厨房简易的用具

教学方法】直观教学法

教学过程】

一、导入新课。

爸爸妈妈每天都会为我们做出美味的饭菜，而制作这些美

味的饭菜离不开对厨具对使用。今天，我们一起翻开课本，走

进厨房这个多彩对世界，去研究一些常用厨具对使用方法。

二、知识窗

1、说一说，你认为厨具可以分为几类？按什么分类？生

说一说。

2、教师讲解：厨具按用途分，可以分为五大类：储藏用

具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。

3、生看书本48——49页。

4、活动：教师说一项厨具，学生说说属于哪个大类。

三、实践园

1、研究燃气灶的使用方法

1）教师讲授点火和火焰大小的调治。

2）燃气灶事故的处理方法。

2、研究电磁炉对使用方法

1）教师讲解电磁炉的使用方法和步骤。

2）教师讲授电磁炉利用的注意事项。

3、研究微波炉利用方法

1）教师讲解微波炉的使用方法和步骤。

2）教师讲解微波炉使用的注意事项。

四、交流坊

1、在使用燃气灶时，我们需要注意哪些注意事项？

2、你会用电磁炉或微波炉制作哪些食物？把它的制作方

法向大家引见一下。

五、展示台

你还知道哪些厨具？把它们的使用方法和注意事项写在下

面。小学中年级劳动与技术第三单元厨房显身手

第11课烧开水

教学目标】

知识目标：懂得水要烧开后才能使用。

本领目标：学会烧开水。

德育目标：研究烧开水，做力所能及的事情。

教学重难点】学会烧开水。

教学准备】自来水、洗碗巾、海绵擦、炉灶、水壶。

教学方法】实践法

教学过程】

一、导入新课。

水是生命之源，我们的保存离不开水，人体每天都要补充

水分，有些自来水不能直接饮用，需要烧开后饮用。

二、知识窗

教师讲解：日常生活中，大部分家庭惯饮用白开水。现在

水污染严重，若不注意饮水健康，很容易会生病。烧开水，主

要目的是将水中微生物杀死，防止疾病。烧开水也是要讲究方

法的。

三、理论园

1、教师出示材料与用具：自来水、洗碗巾、海绵擦、炉

灶、水壶。

2、讲授烧开水的方法与步骤

1）讲授如何洗濯烧水壶。

2）讲解如何取水装壶。

3）讲解如何烧水。

4）讲授如何监控。

5）讲解如何取用。

3、教师讲授烧开水注意事项。

四、交流坊

你研究的烧开水的方法与爸爸妈妈烧开水的方法一样吗？

议一议，哪种方法更好？

五、展示台

1、烧水时为什么要在水快沸腾时打开烧开水的盖子，继

续加热2-3分钟，再封闭炉灶开关？

2、学生查资料，把答案和大家一同分享。

小学中年级劳动与技术第三单元厨房显技艺

第12课煮饭煮粥

教学目标】

知识目标：研究煮饭煮粥的方法和步骤。

本领目标：学会煮饭煮粥。

德育目标：做一个爱劳动，生活独立的孩子。

教学重难点】研究煮饭煮粥的方法和步骤。

教学筹办】课件

教学方法】演示法实践法

教学过程】

一、导入新课

一日三餐少不了，煮饭时生活中最基本的家务劳动。通过

本课的研究，我们将学会用电饭煲煮饭，用不锈钢锅煮粥。

二、知识窗

1、粥有很多种，你知道都有什么粥？生回答。

2、教师根据学生的回答进行介绍：粥包括面粥、麦粥、