超市管理经验2.pdfVIP

杭州华商集团家友超市是浙江省大型连锁超市之一。公司本着立足杭州，面向全省的目标，发展大型综

合超市和连锁超市，在激烈的商战中不断巩固和确立经营优势，企业规模日益发展壮大。自98年建立第一

家超市以来，经过两年的运作管理和不断发展，目前拥有总部配送中心，一家面积一万平方米的超市和若

干家相当规模的连锁店。在杭州、宁波、嘉兴、丽水、绍兴等地发展了13家大型超市，总面积3万8千平

方米，预计今年实现销售额8个亿。

一.重视科技投入

随着商品流通过程中商品品种的增多、经营范围的扩大,经营店分布域的广泛,使商业企业逐步向简单化、规

范化和标准化的方向发展。以信息技术为主的现代科技的不断发展,并向流通领域的全面渗透已成为世界性

趋势,自动化信息管理将使商业企业的整体面貌焕然一新.家友认识到要增强竞争力,必须实现商业自动化

管理。基于发展的需要,98年启用海鼎商业管理软件连锁版。以计算机数据收集为基础，在输入先进管理思

想的同时,借助科学合理的计算机手段规范流程，实现综合管理、全面协调和控制，提高商业企业的科学管

理水平，更好适应市场竞争的需要。在实施自动化系统的过程中，家友强调：

1．培训管理层。自动化系统的实施是一场管理的革命，将涉及到企业从上到下的方方面面，而管理层的

重视和参与将直接关系到系统实施的成败。因此，在系统开发商培训工程师的支持下，家友加强了对管理

层的培训，有效保证了系统运转的正确性和高效性，最终使经营管理走上了正规健康的发展之路。

2．有力的组织保证。是人在管理而不是机器在管理，信息系统只是企业用于管理的一种工具。信息系统

的主体是人，因此，一支稳定的高素质的系统维护队伍，包括信息主管，是信息系统正常运转的关键。调

动其积极性，赋予相应的权利和义务，让他们参与管理是非常必要的。除此之外，进销存各个环节工作人

员的规范操作也是系统管理成功的重要保证。

3．试点并推广应用。软件开发商在设计系统时不仅考虑用户目前的需要，而且考虑到了系统将来的扩展

性灵活性。因此，企业在应用的过程中，要善于积累和总结，在掌握信息系统的同时，将其灵活应用在管

理上。家友就根据经营的需要，适时尝试会员管理、品类分析、货架管理等，并在软件开发商的协助下，

取得了一定的效果。

二.注重经营特色

家友超市之所以在杭州零售业脱颖而出，销售业绩不断增长，很大程度上归功于特色经营的成功运作。

首先，公司业态定位鲜明准确：发展大型综合超市，在拓展连锁的同时，也坚持主体不动摇。其次，全力

推出主力商品，即每门店具备500-2000平方米生鲜食品的销售区。再者，坚持个性化的顾客服务。家友的

愿望是成为千家万户的朋友，始终视服务为企业的生命。家友通过吸引力的会员价、灵活多样的营销活动，

目前已发展会员16万人。

三.走适应自身发展的道路

经过认真细致地市场调查，家友适时调整经营战略，指出开拓农村市场将是连锁业发展的巨大举措。

浙江郊县经济的发展，居民生活水平普遍提高，以及郊县投资环境的逐步改善，使得大型超市连锁业的进

入成为可能和必要，这还将有利于促进引导消费，加强商品的城乡交流。在商业发达、集中地域的日趋激

烈的竞争环境下，走适应自身条件的发展道路是每个商业企业应慎重考虑的问题。

四.塑造有竞争力的企业文化，经营管理围绕人进行

--管理人才选拔：竞争上岗，员工认识到要参与竞争必须提高素质

--内部沟通：调动员工参与企业事务的积极性

--低成本营运：分别设立门店、总部成本的考核标准

--顾客第一

家友将在进一步增强核心竞争力的基础上，巩固完善大型综合超市业态，扩大经营范围；加速企业内

部发展的现代化，抓住改制契机，进一步应用管理技术；联大靠大，资产重组，以求企业健康快速稳定的

发展。

编者按上海可的便利超市公司是我国大型连锁便利企业之一，目前已有180多家连锁便利店。从数字化管

理入手，已实现自动补货、自动配送、科学分析、自动结算的业务全过程的数字化管理和控制。可的发展

目标将为500家，成为中国的7-11。以下摘自上海可的便利超市公司总经理邱源昶2000年6月16-18日杭

州首届海鼎现代商业管理用户研讨会上的发言，整理而成。

连锁便利店的基本原理、发展规律及信息化建设案例剖析

一、连锁便利店的基本原理及其发展规律

连锁便利店的发展规律和国内外发展经验，已经证明她是一个最具竞争力的零售业态之一。近几年来，

我国连锁便利店的发展势头强劲，在上海、广东、山西和成都等部分地区都发展得轰轰烈烈、如火如荼。

连锁便利店业态有其鲜明的个性特点，其门店规模小、数量多、受众面广、