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保健食品学问培训试题
保健食品学问培训试题
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保健食品安全学问考试试题
保健食品安全学问考试试题〔A〕
姓名：
1
1、保健食品，是声称具有特定保健功能或者以〔
〕为目的的食品。即适宜于特定人群
食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或
者慢性危害的食品。
2、保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、〔〕、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。A、主治 B、保健功能 C、功能 D、功能主治3、下列关于保健食品的说法正确的是()A、保健食品对人体安康有益，人人都应服用
2、保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志
性成分及含量、〔
〕、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、
贮藏方法和注意事项等。
A、主治 B、保健功能 C、功能 D、功能主治
3、下列关于保健食品的说法正确的是(
)
A、保健食品对人体安康有益，人人都应服用 B、保健食品对人体具有特定保健功能，
可以代替药物的治疗作用 C、保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准生产的
日期和批准文号D、全部的保健食品都有调节免疫、延缓年轻、改善记忆等功能
4、保健食品生产区不得存放非生产物品和〔
〕，生产中的废弃物应及时处理。
5、下列属于保健食品批准文号的是()A、个人杂物 B、设备C、半成品 D、洁净外衣
5、下列属于保健食品批准文号的是(
)
A、豫卫食字B、国食健字C、藏卫食证字〔2024〕第540000
6、下面不允许作为营养素补充剂的矿物质为：〔〕A、钙B、铁C
6、下面不允许作为营养素补充剂的矿物质为：〔
〕
A、钙
B、铁
C、锌
D、钠
7、保健食品内外包装上必须标有〔
〕标志及“保健食品”字样。
8、营养素补充剂是指以补充〔〕而不以提供能量为目的的产品。A、维生素、矿物质B、蛋白质、碳水化合物C、蛋白质、脂肪酸9、以酒为载体的保健食品，每日食用量不超过〔〕。A、50mlB、100mlC、200mlD、无规定10、保健食品标识和产品的说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观，易于辨认和识读。背景和底色应采用()。A、对比色B、相近的颜色C、无要求A、“红
8、营养素补充剂是指以补充〔
〕而不以提供能量为目的的产品。
A、维生素、矿物质
B、蛋白质、碳水化合物
C、蛋白质、脂肪酸
9、以酒为载体的保健食品，每日食用量不超过〔
〕。
A、50ml
B、100ml
C、200ml
D、无规定
10、保健食品标识和产品的说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观，易于辨认
和识读。背景和底色应采用(
)。
A、对比色
B、相近的颜色
C、无要求
保健食品学问培训试题
保健食品学问培训试题
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