05凯悦酒店-餐饮服务模块-怎样填写点菜单PPT.ppt

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2024-08-01 发布于河南
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Introduction

前言WewanteveryGuesttofeeltheHyattTouch!我们要让每一位客人感受到凯悦温情！LetusdelightourguestswithourenthusiasticserviceattitudedemonstratedthroughFlexibility,Initiative,TeamworkandSincerity.让我们成为“优态使者”，灵活主动，真诚待客Objective

目标BytheendofthisSession,ourObjectiveistoensurethatyouhavelearned“Howtofill-inCaptainOrder”withconfidence,andaccordingtoourdefinedStandards.到这次课程结束的时候，我们的目标是要确保你学会怎样按照我们酒店的标准，自信地“填写点单”。AnyQuestions?有问题吗？PrepareEquipment

准备工具WhatEquipmentdoweneedtofill-intheCaptainOrder?在填写点餐单的时候我们需要哪些物品?AHyattRegencyJingJinCityPeningoodworkingcondition一支印有京津新城凯悦酒店标志的笔OneCaptainOrder点餐单2.WriteallthepointsontheCaptainOrder

填写点餐单Whatarethepointstofillin?需要在餐单上填写哪些内容?Date,Timeorderwastaken 日期和填写餐单的时间Server’sno. 服务员的工号Tableno. 客人的桌号No.ofcover 客人的人数No.offood/beverageitems 客人所点的食物及饮料Seatingplan 客人的桌子所在区域2.WriteallthepointsontheCaptainOrder

填写点餐单Whattoensurewhenyouarewriting?填写餐单时需要注意的问题Neatandclean 整洁清晰Abletoread 表达清楚Donotscribble 书写不要潦草3.InserthardcopyinbetweenCaptainOrder

在点餐单之间插入垫板Why?为什么要这样做?Topreventprintedonnextcopywhilewriting防止字迹复印到下一份点餐单上4.CheckCaptainOrder

检查点餐单Whattocheckfor?需要检查些什么？Captainorderhasall4copiesattached 点餐单四联齐全Makesurethatit’sinserialnumber 确保点餐单按序列号排列CheckingtheStandard

标准核对WhatarethepointstofillinwhenyouuseaCaptainOrder?需要在点餐单上填写哪些内容?Howdoyouwrite?点餐单该如何填写Whymustyouinsertthehardcopyin-betweentheCaptainOrder?为什么要把垫板放在两份点餐单之间?Whatmustyoucheckforthecaptainorder?检查点餐单时需要检查些什么?TRAININGACADEMY专业培训学院FOODBEVERAGESERVICEMODULE餐饮服务模块“Howtofill-incaptainorder”“怎样填写点菜单”FBSERVICE01-05HyattRegencyJingJinCitywantsallofourLocalandInternationalGueststobeprovidedwithwarm,graciousandefficienthospitali