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防治碘缺乏病日

科学补碘健康一生

食用合格碘盐预防碘缺乏病

主讲人：刘老师

时间：2024年9月

目录/contents

PART1

碘的含义及分布

食用合格碘盐预防碘缺乏病

碘是一种化学元素，化学符号是“Ⅰ”，是人体不可缺少的微量元素。

一、什么是碘？

大家熟悉的用于皮肤伤口消毒的碘伏，就是由碘制成的。

碘的含义及分布

二、碘在自然界的分布

碘的含义及分布

碘广泛分布于自然界，岩石、土壤、水、动植物、空气中都含碘，海水是最大的“碘库”，拥有丰富的碘，因此，海洋中的海带、海鱼和贝类等动植物含碘量较高。

碘的含义及分布

三、人体内的碘

身体碘主要来源于食物、小部分来源于水。正常人体需要的碘量很少，每个普通人一个月吃相当于两粒芝麻重的碘就可以了。

我们一辈子需要的碘约5-6克，不超过一汤勺。

碘的含义及分布

四、每天补碘的原因

为了维持各种活动，身体的碘每天都被消耗掉一些，因此我们必须天天吃碘。但碘吃多了，也不会存起来，多余的碘会随尿液排出体外，这就是我们每天必须补碘的原因。

PART2

人体储存碘的位置

食用合格碘盐预防碘缺乏病

人体储存碘的位置

甲状腺

甲状腺生长在我们的脖子上，在喉结下面,气管两侧，因为形状像古代战争中武士们使用的盾甲，故取名为甲状腺。正常人的甲状腺是看不见、摸不着的。

甲状腺组织是碘的重要聚集地，体内的碘大约有三分之一集中在甲状腺，其余的碘分散在体内的其他组织中。

人体储存碘的位置

甲状腺的作用

千万别因为甲状腺体积小，就忽视它。科学家发现切除掉甲状腺的蝌蚪永远变不成青蛙。原来这个小小的甲状腺能够制造出一种叫做碘的物质，没有了甲状腺的蝌蚪就生产不出甲状腺激素，因而就变不成青蛙。

可见，甲状腺对动物的生长发育有非常重要的作用。

人体储存碘的位置

甲状腺激素的作用

1、调节身体的物质代谢，提供能量，维持身体有一个相对恒定的体温，这就是为什么我们被称做恒温动物的原因。

2、负责体格发育，包括骨骼、肌肉等的发育。要想拥有健壮的肌肉、理想的体重和身高，就离不开甲状腺激素的调控。

3、对于孕妇、新生儿来说，甲状腺激素影响大脑的正常发育。

PART3

碘缺乏的危害

食用合格碘盐预防碘缺乏病

碘缺乏的危害

◆地方性甲状腺肿

◆地方性克汀病

碘缺乏的危害

儿童智力缺陷--碘缺乏最大的危害

碘缺乏影响人类脑组织正常生长，无论是轻度还是重度碘缺乏，都会影响脑发育，损伤智力。

碘缺乏的危害

PART4

如何预防碘缺乏病

食用合格碘盐预防碘缺乏病

如何预防碘缺乏病

碘盐使用中注意的问题

◆务必购买小塑料袋包装的、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。不要购买散装盐，因为散装盐均未加碘。

◆碘盐应存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，因为高温、潮湿的环境，碘容易挥发。

◆炒菜、做汤待快出锅时放盐效果最好。

一、只要正确的使用碘盐，就可以预防碘缺乏病，碘盐是最重要的补碘方法，也是最安全、有效、方便的补碘方法。

如何预防碘缺乏病

如何预防碘缺乏病

食用海盐和海鲜还缺碘吗？

普通海鲜（海带除外）含碘量很微，远远达不到人体正常的生理需碘量。

因此，即使经常食用普通海鲜的人同样也要进行补碘。

PART5

知识问答

食用合格碘盐预防碘缺乏病

知识问答

A、影响智力和生长发育

B、腹泻（拉肚子）

C、头痛

D、不知道

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1、人体缺碘的主要危害有哪些？

知识问答

2、预防缺碘最好的方法是什么？

A、吃肉

B、吃碘盐

C、吃蔬菜、水果

D、吃药

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知识问答

3、你知道市场上袋装盐上的【碘盐】标志是什么含义吗？

A、没有任何含义

B、表示是合格碘盐

C、不知道

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再见！谢谢大家的聆听！