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绿色食品生产操作规程

LB/T048--2018

湖南湖北

绿色食品黑茶生产操作规程

2018-04-03发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：湖南省绿色食品办公室、湖南农业大学、湖南省农业科学院茶叶研究

所、中国绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室、重庆市农产品质量安全中心。

本规程主要起草人：符保军、肖力争、宋建伟、王沅江、陈玲、胡琪琳、周先竹、邬清

碧。

湖南湖北

绿色食品黑茶生产操作规程

1范围

本规程规定了湖南湖北地区绿色食品黑茶生产的产地环境、茶园规划与建设、品种及茶

苗选择、茶树种植、树冠管理、土壤管理与施肥、有害生物治理、鲜叶采摘、茶叶加工、生

产废弃物的处理、包装、储藏和运输及生产档案。

本规程适用于湖北和湖南的绿色食品黑茶生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品中农药最大残留限量

GB4285农药安全使用标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321.1-6农药合理使用准则

GB/T9833.9-2-13紧压茶第9部分：青砖茶

GB11767茶树种苗

GB/T32744茶叶加工良好规范

NY/T288绿色食品茶叶

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T392绿色食品食品添加剂使用准则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输通用准则

NY/T853茶叶产地环境技术条件

NY/T5197有机茶生产技术规程

3产地环境

产地环境质量应符合NY/T391的规定。黑茶茶园基地周边应生态环境优良，自然植被

丰富，茶园与交通干线、工厂和城镇之间保持至少500m以上的距离，附近及上风口（或河

流的上游）没有污染源，并与常规农业区之间有至少200m宽度的隔离带。

4茶园规划与建设

4.1茶园开垦

园区规划、道路和水利系统等建设应符合NY5197的规定。合理设置茶园道路网、排灌

系统、行道树、防护林。坡度15°以下的平缓坡地直接开垦，翻垦深度50cm以上；坡度15°

以上25°以下的坡地，按等高水平线筑梯地，梯面宽应在2m以上。开垦时山项和山下部园

地应保留一定的原有植被。绿化带种植林木和隔离林。

4.2道路设置

道路设置应根据茶园规模确定。面积900亩以下茶园可不设主干道。900亩以上茶园主

干道设置路宽8m～9m；步道与茶行垂直或成一定角度衔接，路宽1.5m，以10～15行茶树设

一条为宜；环园道设在茶园四周边缘，为茶园与农地分界。

4.3水利系统

茶园排灌系统设置时应统筹安排，合理设计，平地茶园以排水沟为主，坡地及梯地茶园

以蓄水沟为主，做到遇涝能排，遇旱能灌，路路相连，沟渠相通。每30亩茶园附近修建一

个积肥坑；生产者平时可将各种有机物料（如杂草、秸杆、畜粪、绿肥等）堆积于坑内，经

堆制腐熟后、供茶园施用。

4.4茶园生态建设

4.4.1茶园的规划和建设应有利于保护和改善茶区生态环境，便于茶园的灌溉和机械作业。

4.4.2基地周围原有的森林植被应加以保护。凡是不适合种茶的空地、陡坡地（≥25°）

应当植树造林，茶园的上风口应营造防护林，在茶园四周或茶园内不适合种茶的空地，道路、

沟渠两边，陡坡和沟谷边水土易冲涮的地方种植绿化树，梯坎边种草。

4.4.3低海拔茶区集中连片的茶园应因地制宜四周种植防护树。

4.4.4防护林、遮荫树要选用常绿且与茶树无共同病虫害的经济和观赏树种为