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绿色食品生产操作规程

LB/T057-2020

长江流域

绿色食品鲜食大豆生产操作规程

2020-08-20发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：湖南省绿色食品办公室、湖南省作物研究所、江苏沿江地区农业科学

研究所、中国农业科学院油料作物研究所、四川农业大学、江西省农业科学院、中国绿色食

品发展中心。

本规程主要起草人：杜先云、马淑梅、刘申平、黄山、阳小凤、唐文军、李小红、魏亚

凤、杨中路、武晓玲、赵现伟、张丹、马雪。

长江流域

绿色食品鲜食大豆生产操作规程

1范围

本规程规定了长江流域绿色食品鲜食大豆生产的产地环境、品种选择、整地与播种、田间管

理、采收、储藏运输、生产废弃物的处理及生产档案要求。

本规程适用于江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川和重庆等长江流域的绿色食品鲜

食大豆生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于

本文件，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4404.2粮食作物种子第二部分：豆类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY410根瘤菌肥料

NY411固氮菌肥料

NY/T748绿色食品豆类蔬菜

NY/T1056绿色食品贮藏运输规则

3产地环境

产地环境质量应符合NY/T391的规定。在绿色食品生产区域和常规生产区域之间设置有效的

缓冲带或物理屏障。土层应疏松深厚，富含有机质，无严重土传病害。无霜期≧180天，年平均

气温≥10℃，年降雨量≥500mm。

4品种选择

根据产地生态条件和市场需求，选择生育期适宜、高产、优质、抗病、抗虫的非转基因鲜食

大豆品种，四川推省荐浙鲜5号、9号、浙农3号、6号、8号。湖南省推荐浙鲜5号、辽鲜豆1

号、辽鲜豆2号、绿宝石等。湖北省推荐奎鲜5号、奎鲜6号、奎鲜7号、鄂鲜1号、沪鲜6号、

浙鲜5号。江西省推荐瞿鲜3号、春绿60、浙鲜5号等。安徽推荐开科源3号、开科源特早等。

江苏推荐淮鲜豆6号、5号、苏鲜豆22、21、20、19、南农菜豆6号等。浙江推荐浙鲜9号、浙

鲜豆8号、7号、6号，衢鲜6号、5号、奎鲜2号、青酥6号等。其它省份可根据实际情况选择

鲜食大豆品种，优先选择适用于该地区的国家或者相应省份新近审定的鲜食大豆品种。

种子质量应符合GB4404.2的规定，品种纯度＞98%，净度＞99%，发芽率＞85%，水分＜12%。

5整地与播种

5.1整地

根据茬口类型，抢晴天精细旋地，灭茬除草，做到土壤细碎、地块平整。积、渗水地块可开

围沟、腰沟、厢沟排水。

5.2播种

5.2.1种子处理

用大豆选种机械或人工清选，剔除混杂粒、病斑粒、虫蚀粒、青粒、小粒、瘪粒、破碎粒及

杂质等。

播种前可晒种1d～2d，注意防止日光暴晒造成种子损伤，可使用符合NY/T393要求的大豆

专用种衣剂包衣（如精甲霜灵），把拌好的种衣剂倒入种子容器中，边倒边搅拌。当豆种表面沾

满种衣剂后，置放在阴凉通风处晾干，装袋备用。

5.2.2茬口与播种时期

大豆不宜在其他豆类后接茬种植。可根据当地生产条件，结合茬口搭配气候特点及土地情况

合理安排播期，避免花期遇干旱或渍涝。一般气温稳定通过10℃以上时进行播种，播种时间根据

品种类型可从2月播种到立秋之前，一年可播收3次。采用大棚或覆膜栽培的，可提早播种。

5.2.3播种量

根据种植密度、籽粒大小、发芽率等确定播种量，一般每亩为6kg～10kg。

5.2.4播种方法

一般采用等行距播种，行距40cm～50cm。条播株距10cm～15cm，每穴播种1～2粒，盖土3cm～

5cm；穴播穴距20cm～3