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    食品可追溯制度

    一、储存

    第一条为保证对食品实行科学、规范的管理，正确、合理

    地储存，保证食品储存质量，特制定本制度。

    第二条按照安全、方便、节约、高效的原则，正确选择仓

    位，合理使用仓容，“五距”适当，堆码规范、合理。

    第三条应按照经营规模的需要，配备符合规定要求的底垫、

    货架等储存设施，配置必要的温湿度监测和调控设施。

    第四条应设置温湿度条件适宜的恒温度。根据食品储存条

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