DB52∕T 1346-2018 地理标志产品 锦屏腌鱼.docxVIP

ICS67.120.30X20

DB52

贵州省地方标准DB52/T1346—2018

地理标志产品锦屏腌鱼

ProductofgeographicalindicationJinpingkipper

2018-09-04发布2019-03-04实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T1346—2018

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4地理标志保护范围 2

5养殖 2

6质量要求 2

7检验规则 4

8标签、包装、运输、贮存和保质期 5

附录A（规范性附录）锦屏腌鱼地理标志产品保护范围 6

附录B（规范性附录）锦屏腌鱼鱼体重量的测定 7

II

DB52/T1346—2018

前言

本标准依照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意:本文件的某些内容可能涉及专利内容。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由锦屏县市场监督管理局提出。

本标准由贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）归口。

本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、锦屏县市场监督管理局、锦屏县市场监督检验检测所、贵州裕和农产品有限公司、盘州市检验检测中心。

本标准主要起草人：张倩、张建、杨宏荣、黄家岭、李春宇、江国龙、田志强、何洪、刘宇、龙四红、郑小科、廖妍俨、杨金川、耿平兰、程健、张英姿、徐丽红、郭庆华、杨波、李清伟、张吉敏、王焕琦、林正初、吴文灿、龙辛、何福荣、张顺喜、陈小红。

1

DB52/T1346—2018

地理标志产品锦屏腌鱼

1范围

本标准规定了地理标志产品锦屏腌鱼的术语和定义、地理标志保护范围、养殖、质量要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期的要求。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品锦屏腌鱼。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB1354大米

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定

GB5009.208食品安全国家标准食品中生物胺的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10136食品安全国家标准动物性水产制品

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件

GB20941食品安全国家标准水产制品生产卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T12729.1香辛料和调味品名称

GB/T30382辣椒（整的或粉状）

国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第78号令《地理标志产品保护规定》

2

DB52/T1346—2018

国家质量监督检验检疫总局〔2017〕第108号令《质检总局关于批准对新乐花生等32个产品实施国家地理标志产品保护的公告》

国家质量监督检验检疫总局〔2006〕第109号令《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。