72 黄淮海及环渤海湾地区 绿色食品甘蓝生产操作规程.pdfVIP

绿色食品生产操作规程

LB/T072-2020

黄淮海及环渤海湾地区

绿色食品甘蓝生产操作规程

2020-08-20发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：江苏省绿色食品办公室、江苏省农业技术推广总站、中国绿色食品发

展中心、河南省绿色食品办公室、山东省绿色食品办公室、安徽省绿色食品办公室、辽宁省

绿色食品办公室。

本规程主要起草人：徐继东、吴东梅、李建斌、张志华、曾晓萍、余方伟、许琦、纪祥

龙、任旭东、金丹、李铁庄。

黄淮海及环渤海湾地区

绿色食品甘蓝生产操作规程

1范围

本规程规定了绿色食品结球甘蓝的术语和定义、产地环境、品种选择、生产技术、采收、

包装、运输和生产档案管理等措施。

本规程适用于北京、天津、河北、山西、内蒙古（赤峰和乌兰察布地区）、辽宁东西南

部、江苏中北部、安徽中北部、山东和河南地区的绿色食品结球甘蓝生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其

随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用

文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB16715.4瓜菜作物种子甘蓝类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T746绿色食品甘蓝类蔬菜

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

要选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松、前茬为非十字花科蔬菜的

地块，并符合NY/T391的规定。

4品种选择

4.1选择原则

应符合GB16715.4中杂交种二级以上要求，且不得使用转基因品种。

4.2品种选用

根据甘蓝的种植区域和生长特点，选择本区域适应性广、抗病虫、优质、高产、商品性

好、适应市场需求的品种。同时，春甘蓝要特别注重选择冬性强、耐抽薹的早、中熟品种；

夏甘蓝要选择耐热、抗病的品种；秋冬甘蓝选用耐寒、耐贮藏的中晚熟品种。

4.3种子处理

根据栽培季节，栽培目的，选择合适的品种，甘蓝商品种，不需前期处理，直接播种。

商品种的种子包衣剂应符合NY/T393的要求。

5生产技术

5.1育苗准备

5.1.1育苗设施

根据栽培季节可在保护设施中或露地育苗，冬季采用塑料大棚育苗。夏季采用防雨遮阳

防虫棚。

5.1.2育苗基质

选用近三年来未种过十字花科作物的肥沃园土和腐熟的有机肥配制而成。按体积计算，

无病菌的园土和腐熟的有机肥比例为3︰1，若用腐熟的鸡粪，可按5︰1比例配制。也可使

用育苗基质，工厂化育苗基质一般使用草炭、椰糠和蛭石配制，草炭和蛭石的比例为2︰1，

添加适量的腐熟农家肥或复合肥。

5.2播种

5.2.1播种期

不同品种的甘蓝对温度的敏感性差异很大，应根据上市期和品种特性，选择适宜的播期。

一般温室和早春塑料拱棚甘蓝11月下旬至12月上旬；春甘蓝12月下旬至1月下旬；夏甘

蓝3月下旬至5月上旬；秋甘蓝6月下旬至7月上旬。

5.2.2播种量

根据播种方法和定植密度及种子的大小，每亩栽培面积育苗用种量16g～60g。育苗盘，

每穴播种1粒，苗床每m2播种3g。

5.2.3播种方法

苗床育苗，苗床一般选择地势较高，排灌便利的地段，做成宽1.5m，长不超过20m的

畦面，播种前苗床水浇透。采用撒播、条播或点播法播种。条播，可按行距5~8cm开沟，

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撒播以3g/m播种，点播则以每5cm营养土块播2-3粒种子为宜。播后均匀覆上0