【英语版】国际标准 ISO 20481:2008 EN Coffee and coffee products — Determination of the caffeine content using high performance liquid chromatography (HPLC) — Reference method 咖啡和咖啡产品 高效液相色谱法（HPLC）测定咖啡因含量 参考方法.pdf

ISO20481:2008EN是关于咖啡和咖啡产品中咖啡因含量的测定标准，其通过高效液相色谱法（HPLC）作为参考方法。这个标准对于如何执行这个方法，包括样本的收集、处理、分析步骤、结果的解读和验证等都给出了详细的指导。

具体来说，这个标准主要包含以下几个部分：

1.引言：这部分主要介绍了该标准的目的、范围、术语和定义等基本内容。

2.样品准备：这部分详细说明了如何采集咖啡样品，如何处理和保存样品，以及如何将样品转化为适合分析的形式。

3.分析方法：这部分详细介绍了HPLC分析的具体步骤，包括如何配置和分析溶液，如何设置HPLC系统，以及如何分析和解读结果。

4.校准和验证：这部分强调了该方法的准确性和可靠性，介绍了如何进行方法的校准和验证，以及如何确保方法的可重复性和可再现性。

5.结果报告：这部分提供了如何报告和分析结果的具体指导，包括如何解释和分析图谱，如何评估结果的有效性，以及如何记录和分析结果。

ISO20481:2008EN为咖啡和咖啡产品中咖啡因含量的测定提供了一个非常详细和全面的参考方法，可以帮助实验室和制造商准确地评估和控制咖啡及其产品的咖啡因含量，从而更好地保障消费者的健康和安全。