农副产品加工有“讲究”.docx

“农超对接”，指的是农民专业合作社和商家签订意向性协议书，向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。目前，农超对接产品大都集中于鲜活农产品，鲜有农副加工产品。其实，高附加值的农副加工品利润更高，若实现与超市对接，无疑更能助农增收，而且可在一定程度上缓解鲜活农产品卖难。

日前，在江苏省百家超市（市场）百佳专业合作社产销对接会上，上海华联等超市的负责人纷纷提及自有晶牌产品开发，希望寻得物美价廉且有特色的农产品加工企业携手合作，开发自有品牌。

为超市贴牌，农民合作社生产的土产品就能进超市。这在江苏省，其实已有试水者。因产品极具特色，上海一些大型超市主动找到了溧水县在水一方渔业专业合作社理事长王永凤，要求与其合作生产贴牌手撕风鱼。2008年，该合作社的食品有限公司生产手撕风鱼系列产品，年销售额5000万元，向农户返利70多万元。

省供销社相关负责人由此点评说，专业社通过与大超市合作贴牌，无论是何种合作形式，都能扩大销量，还能更敏锐地把握市场变化，以便及时调整经营。更重要的是，贴牌农副产品加工有效减轻了鲜活农产品的销售压力。

据了解，开发自有品牌是零售类企业发展的新趋势。南京市内的各大超市零食区的自有品牌越来越多了，专业社与超市合作开发自有晶牌空间巨大。

在江苏省，供销社办的1815家专业合作社中，近1/3开办了加工、销售企业。但农副加工品进超市的“门槛”很高，产品质量好是前提，还

要有靓丽的包装设计，需要缴纳名目繁多的费用，对规模小、资金少、处于起步阶段的农民专业合作社来说，困难可谓重重。通过代为生产贴牌产品进超市，不失为一条“农超对接”捷径。规模小的专业社，可以通过贴牌合作积累实力，也为做大自身品牌奠定基础。目前江苏省已有部分合作社通过贴牌，将自家土特产送进了洋超市。

不过，超市“售后结算”方式，使资金不足的合作社办加工企业难以承受巨大资金压力。为此专家建议，超市可以适当作些调整，比如，针对规模小但市场潜力大的合作社产品，实行预先付款，或为合作社提供担保，使其以应收账款做抵押获得当地银行贷款等。