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岗位名称:洗洁员
直接上级:厨房主管
直接下属:无
工作职责
1协助厨房部领班申购验收锅具和餐具
2监控锅具餐具菜品的洗洁工艺流程。
3监督检查锅具餐具菜品质量与卫生情况。
4操作间防火防毒等安全情况管理。
5指导所属下级工作，帮助其提高自身业务技能。
6活跃工作气氛,协调所属员工关系,两天内处理完成
下属申诉。
7填写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理。
8提出自身合理化建议并受理下级提出的合理化建议按
程序给予处理。
9完成厨房部主管交办的其他任务。
工作权限
1对锅具和餐具的采购有提议权。
2对锅具餐具菜品的清洁有执行标准的监控权。
3对操作程序有修改建议权。
4对本岗位管理模式有修改建议权。
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