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绿色食品生产操作规程

LB/T047-2018

长江流域

绿色食品绿茶生产操作规程

2018-04-03发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

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前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：安徽省绿色食品管理办公室、安徽农业大学、中国绿色食品发展中心、

江苏省绿色食品办公室、四川省绿色食品发展中心、江西省绿色食品发展中心、重庆市农产

品质量安全中心、河南省绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室。

本规程主要起草人：张勤、张正竹、张志华、任旭东、李叶云、万国平、徐继东、周白

娟、万文根、廖家富、樊恒明、胡军安。

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长江流域

绿色食品绿茶生产操作规程

1范围

本规程规定了长江流域绿色食品绿茶的产地环境、品种（苗木）选择、整地与种植、灌

溉、施肥、病虫草害防治、其他管理措施、采摘与加工、生产废弃物的处理、贮藏、运输与

包装和生产档案。

本规程适用于江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、四川、重庆、贵州、

和陕西的绿色食品绿茶生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11767茶树种苗

GB/T32744茶叶加工良好规范

GB/T14456绿茶

NY/T288绿色食品茶叶

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

产地环境条件应符合NY/T391的规定。产地坡度宜在10°～20°，避免在易发生冻害的

高海拔山地西北坡向或深谷低地种植茶树。土壤有效土层在80cm以上，50cm之内无硬结

层或粘盘层，土壤pH在4.0〜6.5之间，地下水位低于地表1.5m。当地年活动积温不低于3

000℃，年降水量不少于1000mm，最适宜栽培地区的年降水量为1500mm左右。

4品种（苗木）选择

4.1选择原则

品种应选择适应本地气候、土壤，对当地主要病虫害有较强的抗性；能满足绿茶产品品

质要求。应以早生品种为主，适当配置中、晚生品种，优先选用国家或省级审（认、鉴）定

的无性系品种。

4.2品种选用

适合本区域种植的无性系茶树品种可参考附录A。

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4.3茶苗繁育与运输

采用苗圃地或穴盘进行短穗扦插繁育，茶苗质量应符合GB11767中规定的1、2级标准。

茶苗运输中应保湿透气，防止重压和风吹日晒。运到目的地后，应及时种植或假植。

5整地与种植

5.1茶园开垦

5.1.1茶园开垦应注意水土保持，根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统；

建立完善的水利系统，做到能蓄能排。

5.1.2平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦；坡度在15°以上时，建筑内倾等高梯级园地。

5.1.3生荒坡地开垦应分初垦和复垦两次进行。初垦宜夏、冬季，深度一般需50cm。复垦应

在种植前进行，深度为30cm〜40cm。熟地开垦只进行复垦。

5.2种植时间

宜选择茶树休眠期，10月下旬〜11月或2月上旬〜3月中旬种植。

5.3种植量与种植方法

5.3.1平地茶园直线种植，坡地茶园横坡等高种植。采用单行条植或双行条植方式种植。单

行条植行距1.3m〜1.5m、丛距30cm；双行条植行距1.3m〜1.5