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保健食品培训试题及答案

保健食品培训试题及答案

北京五洲全医药有限公司万全长春堂分公司

2024年员工培训试卷

日期:05月22日姓名:部门:成绩:

一、单选

技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时,还应提交(签定的技术转让或合作生产的(。

A.及《保健食品批准证书》的持有者有效合同B.及《保健食品批准证书》的持有者生产意向书C.及保健食品代理商有效合同

D.及保健食品代理商生产意向书

保健食品经营者选购保健食品时,必需索取(。A.《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证

B.《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证C.《保健食品批准证书》原件

D.《保健食品批准证书》复印件

因在现有技术条件下,不能明确成效成分的,(。

保健食品标签和说明书不需标注相关内容

保健食品标签和说明书应标明及保健功能有关的原料名称C.不能作为保健食品销售

保健食品应承受(包装。A.塑料

B.定型

C.非定型D.铝箔

已由国家有关部门(不,得申请《保健食品批准证书》。

批准生产经营的食品B.批准生产经营的营养品

C.批准生产经营的药品二、多选

1保健食品必须符合下列要求(

经必要的动物和/或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用;

各种原料及其产品必需符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;

配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定及保健功能有关的主要原料名称;

标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

保健食品标签和说明书必需符合国家有关标准和要求,并标明以下哪些内容:(A.保健作用和适宜人群。

B.食用方法和适宜的食用量。C.贮藏方法。

D.成效成分的名称及含量。因在现有技术条件下,不能明确成效成分的,则须标明及保健功能有关的原料名称。

保健食品标签和说明书必需符合国家有关标准和要求,并标明以下哪些内容:(A.保健食品批准文号。

B.保健食品标志。

C.有关标准或要求所规定的其它标签内容。D.保健食品的生产工艺。

保健食品的名称应当:(A.准确、科学。

不得使用功效成分名称。

不得使用产品中非主要功效成分的名称。

不得使用人名、地名、代号及夸大简洁误会的名称。三、填空

保健食品的生产过程、(必需符合相应的(或其它有关卫生要求。

保健食品的标签、说明书和广告内容必须(,符合其(要求,不得有(的宣传。

保健食品广告中宣传疗效或利用(进行保健食品宣传的,按照国家工商行政治理局和卫生部(的有关规定进行处罚。

保健食品系指说明具有(的食品。即适宜于(食用,具有(,不以(为目的的食品。

保健食品经营者采购进口保健食品应索取(和(。四、判断

(1、《保健食品治理方法》所称保健食品系指说明具有特定保健功能的食品。

即适宜于全部人群食用,具有调整机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。

(2、《保健食品批准证书》副本发放给受让方,受让方无权再进展技术转让。

(3、国务院卫生行政部门对保健食品、保健食品说明书实行备案制度。(4、在生产保健食品前,食品生产企业必需向所在地的省级卫生行政部门提出申请,经省级卫生行政部门审查同意并在申请者的卫生许可证上加注“×保×健食品”的许可项目后方可进行生产。

(5、保健食品的标签、说明书和广告内容必需真实,符合其产品质量要求。可以有示意可使疾病痊愈的宣传。

(6、保健食品的标签、说明书不得宣传疗效作用但广告除外。五、简答

1、保健食品标签和说明书应当标明那些内容?

2、什么是保健食品?答案:

—、单选

A

B3.B

4.B

5.C

二、多选

ABCD

ABCD3.ABC4.AC