可编辑文档：德国烘焙食品行业市场前景及投资研究报告-培训课件外文版2024.5，面包，添加剂.pptx

INDUSTRIENM?RKTEHerstellungvonBrotundBackwareninDeutschland

KAPITEL01Marktüberblick

KonsumvonBrotgetreideinDeutschlandindenJahren2003/04bis2021/22(in1.000TonnenMehlwert)KonsumvonBrotgetreideinDeutschlandbis2021/227.0006.5856.5146.5106.4626.4236.4286.4576.3896.3286.1936.1616.2216.0236.0156.0496.0715.9705.9745.9146.0005.0004.0003.0002.0001.00004Beschreibung:DieStatistikzeigtdengesamtenKonsumvonBrotgetreide(Weizen-undRoggenmehl)inDeutschlandindenJahren2003/04bis2021/22.ImErntejahr2021/22wurdeninDeutschlandinsgesamtrund6,6MillionenTonnenBrotgetreideverbraucht.DerPro-Kopf-VerbrauchvonBrotgetreidelagdabeiindiesemErhebungszeitraumbei79,2Kilogramm.MehrHinweis(e):Deutschland;Hart-undWeichweizenmehl;Roggenmehl;*Vorl?ufigWertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErn?hrung

Pro-Kopf-KonsumvonBrotgetreideinDeutschlandindenJahren1950/51bis2021/22(inKilogrammMehlwert)Pro-Kopf-KonsumvonBrotgetreideinDeutschlandbis2021/2212096,910080604020079,779,278,578,677,376,777,477,676,875,375,173,873,973,673,968,366,363,261,85Beschreibung:DieStatistikzeigtdenPro-Kopf-VerbrauchvonBrotgetreideinDeutschlandindenJahren1950/51biseinschlie?lich2021/22.ImJahr2021/22lagderVerbrauchvonBrotgetreideinDeutschlandbeidurchschnittlichrund79,2KilogrammproKopf.MehrHinweis(e):Deutschland;Weizen-undRoggenmehl;*Vorl?ufigBis1989/90früheresBundesgebietWertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErn?hrung

KonsumvonWeizenmehlinDeutschlandindenJahren2003/04bis2021/22(in1.000TonnenMehlwert)KonsumvonWeizenmehlinDeutschlandbis2021/227.0006.0305.8705.8755.8305.7945.8236.0005.0004.0003.0002.0001.00005.7025.7245.5935.5575.4125.4305.3925.3535.2815.2855.3025.2365.1496Beschreibung:DieStatistikzeigtdengesamtenKon