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池塘鲫鱼养殖技术

唐玉华

（江苏省金湖县水产技术推广站；邮编：211600）

鲫鱼因外观好看、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而深受广大消费者的青睐；

鲫鱼又因食性杂、耐低氧、易养殖、生长快、规格大、产量高、销量大、价格稳

而一举成为淡水养殖的热门品种，养殖前景一直被看好。近年来，江苏省金湖县

水产技术推广站充分利用当地池塘养殖优势，积极推广高密度、高投入、高产出、

高效益的鲫鱼养殖技术，为当地渔业增效，渔民增收发挥了积极的技术指导作用，

受到了广大养殖户的欢迎。现将相关技术方法介绍作如下，供参考。

一、养殖条件

1.塘址选择

塘址选择靠近水源，水量充足，水质清新，饵源丰富，周边环境安静、无污

染源、电力配套、交通便捷并适合鲫鱼养殖的地方。

2.池塘设计

为便于养殖管理，应按照选定的塘址科学设计，将池塘开挖成东西向的长方

形，面积以（5～10）×667㎡为宜，长宽比为3:2，池坡比为1:2.5～3，水深

为1.5～2.0m，池埂坚固，护坡完整，池底平坦，土质以偏碱性的沙壤土为佳。

3.机电设备配置

以10×667㎡养殖池塘为例，配备7.5kw潜水泵2台，1.5kw叶轮式增氧机

2台（微孔增氧按0.15～2.0kw/667㎡的标准配置），120w振动式自动投饲机2

台。

4.进排水系统修建

根据池塘周边的环境条件，修建各自独立的进排水系统，将进水口设在池塘

一端的最高水位处，排水口设在池塘另一端对角的最低水位处。进水口用60～

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80目筛绢布制成的网袋进行过滤,以防野杂鱼及鱼卵等敌害进入池内；排水口用

双层钢丝网封紧扎牢，以防塘鱼外逃。修建独立的进排水系统，让进水和排水分

流，有利于池塘下层污水排出和水位调控。

5.投饲台搭建

以5×667㎡养殖池塘为例，选择在池塘北侧池埂中部搭建投饲台，台面伸

向池内水面3～5m，高出池塘最高水位40㎝左右。台面选择木板或水泥板，下

面用水泥杆、砖砌柱、木桩作支撑固定。将投饲机安装在伸向池内水面端头的台

面上。投饲机投喂饲料具有自动定时、定量抛洒、撒落均匀、分布面广、节省人

力、饲料利用率高等优点。

二、养殖准备

1.池塘清整

冬季抽干池水，铲除池边杂草，修补池坡缺口，堵塞四周漏洞，加高加固池

埂，清除池底淤泥，保留淤泥不超过10㎝。池塘清整后，冻晒池底数日，以疏

松土壤表层，改善通气条件，加速底质有机物质的转化。

2.灭菌除害

鱼种放养前15～20d开始清塘。改传统的1次清塘为2次清塘。第1次使用

生石灰干法清塘，用量为75～100㎏/667㎡，方法是在池底挖几个小坑，把生

石灰放入小坑内加水乳化后，趁热全池遍洒，不留死角。第2次使用溴氯海因

带水清塘。待生石灰药性消失后，用清水将石灰冲洗掉，然后向池内加水50～

60㎝，使用溴氯海因清塘，用量为100g/667㎡，方法是加水稀释2000～3000

倍后全池均匀泼洒，以迅速、彻底杀灭病原菌、清除野杂鱼等敌害生物。

3.培育饵料

灭菌除害后，向池内投施肥料，培养生物饵料。一般投施经发酵消毒处理好

的鸡、牛、猪等蓄禽粪肥（以鸡粪为佳），施肥量为200～300㎏/667㎡。3～4d

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后再用浓度为20ml∕m3的复合生物制剂（EM菌）稀释液泼洒水面，促使有益微

生物形成优势种群，增加池中浮游生物的繁殖量，尤其是红虫的数量会不断增多，

不久将布满整个池面，为即将入池的鱼种提供天然生物饵料。生物饵料适口性好，

营养全面，是任何人工饵料无法替代的，是增强鱼种体质、提高放养成活率，加

快生长速度的重要物质基础，也是降低养殖成本，增加养殖产量，提高养殖效益

的一项重要措施，广大养殖户应予以高度重视。

4.设置食场

在投饲机前方用20目网片围成约一块以东西为长，南北为宽的长方形食场，

面积为30㎡左右。网片下缘入水50㎝左右，网片外围用竹竿固定，上缘用泡沫

塑料或PVC管子（直径10cm）作浮子，以防饲料漂流“出场”。在投