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年产1000吨猴头菇固体饮料工厂设计
【摘要】！本设计为年产量1000吨猴头/固体饮料工厂设计。以猴头菇干品作为原料，通过对猴头菇进行挑选去蒂、浸泡去苦、打浆、粉碎、过滤、喷雾干燥等处理，然后将处理好的猴头菇粉与燕麦粉、奶粉等按照一定比例混合在一起，最后形成产品。本文主要介绍了猴头菇固体饮料的加工工艺、工厂的选址、总平面设计、设备的选型、物料衡算、经济技术分析等内容。
【关键词】：猴头菇；深加工；工厂设计；固体饮料
第一章绪论
1.1引言
1.1.1猴头菇简介
猴头菇，别名猴头菌，隶属担子菌门、伞菌纲、多孔菌目、齿菌科、猴头菌属［1］猴头菇值较高，每100g猴头菇干
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