羧酸+氨基酸和蛋白质 课后练习 高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3+.docxVIP

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2.4.羧酸氨基酸和蛋白质课后练习下学期高二化学鲁科版（2019）选择性必修3

一、单选题

1．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句。下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是

A．蚕丝的主要成分是蛋白质，属于天然高分子材料

B．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物

C．蛋白质和高级脂肪酸酯都能水解

D．蛋白质溶液和Fe(OH)3胶体一样，都具有丁达尔效应

2．下列物质不属于高分子化合物的是

A．油脂 B．淀粉 C．蛋白质 D．聚乙烯

3．除去下列物质中的杂质(括号内是杂质)所用试剂与方法正确的是

A．乙烯(乙烷)：通入过量的 B．CO2(SO2)：用溶液、洗气

C．乙酸乙酯(乙酸)：加乙醇和浓硫酸并加热 D．SO2(HCl)：用饱和的溶液、洗气

4．我国四川三星堆遗址距今已有3000~5000年历史，2021年3月20日，三星堆遗址新出土了500多件重要文物。下列文物中主要成分属于有机物的是

A．青铜人面具 B．丝绸

C．陶三足炊器 D．带孔海贝壳

5．下列物质不能水解的是

A．葡萄糖 B．蛋白质 C．酯 D．蔗糖

6．下列说法正确的是

A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点

B．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致

C．天然油脂中含有高级脂肪酸甘油酯

D．石油分馏产物汽油是纯净物

7．下列关于有机物结构和性质的叙述错误的是

A．乙酸分子中含有羧基，可与溶液反应生成

B．顺式脂肪酸在人体内的代谢周期比反式脂肪酸长

C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同

D．苯不能与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键

8．下列说法不正确的是

A．煤是工业上获得芳香烃的一种重要来源

B．有机物的水溶液一定不能导电

C．甲醛是某些劣质装饰板材释放的常见污染物之一

D．可以根据燃烧产生的气味来区分棉纤维和蚕丝

9．下列说法不正确的是

A．煤的气化、液化和干馏都是物理变化

B．向鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性

C．沥青来自于石油经减压蒸馏后的剩余物质

D．在催化剂作用下利用太阳能光解水可以制取氢气

10．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是

A．大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成氨基酸

B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性

C．α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸混合物脱水成肽,可生成4种二肽

D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液时生成的离子在电场作用下向负极移动

11．化学与生活、生产息息相关。下列有关物质用途的叙述不正确的是

A．油脂可用于生产肥皂 B．氯气可用于生产漂白粉

C．铁制容器可用于盛装稀硫酸 D．75%(体积分数)的酒精溶液可用于杀菌消毒

12．下列叙述错误的是

A．制备乙酸乙酯时采用酒精灯直接加热

B．苯乙烯在合适条件下催化加氢可生成乙基环己烷

C．正丁烷的沸点比异丁烷的高，乙醇的沸点比甲醚的高

D．α—氨基丙酸与α—氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽

13．下列有机物的性质比较不正确的是

A．水溶性： B．密度：

C．沸点： D．碳卤键键能：

14．下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是

选项

实验操作

实验现象

结论

A

将油脂与NaOH溶液共热，冷却后，加入食盐晶体

混合物上层有固态物质析出

油脂发生了皂化反应

B

淀粉溶液和稀混合加热后，再加新制的悬浊液者沸

无砖红色沉淀产生

淀粉未水解

C

将乙醇和浓硫酸共热到后，将生成的气体通入酸性溶液中

溶液褪色

证明乙烯能使溶液褪色

D

向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和溶液

均有固体析出

蛋白质均发生变性

A．A B．B C．C D．D

15．下列物质中，与强酸或强碱都能反应，还能发生水解反应的是①Al2O3②(NH4)2CO3③甘氨酸④油脂⑤葡萄糖⑥蛋白质

A．①③⑤ B．②④⑥ C．②③④ D．①⑤⑥

16．现有如图转换关系，则下列说法不正确的是

A．N为乙酸

B．分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体共有5种

C．过程①如果加热一段时间后发现忘记加瓷片，应该停止反应，待冷却后补加

D．可用饱和的碳酸钠溶液来除掉乙酸乙酯中混有的乙酸

17．下列有关方程式的书写错误的是

A．CuSO4溶液中滴加少量氨水；

B．苯甲醛的银镜反应：????

C．丙氨酸缩合生成聚丙氨酸：n????

D．苯酚钠溶液中通入过量CO2：????

18．下列说法正确的是

A．用苯萃取溴水中的Br2,分液时先从分液漏斗下口放出水层,再从上口倒出有机层

B．乙酸乙酯制备实验中,要将导管插入