中药材种植中药材贮藏及养护技术措施.pdf

中药材种植中药材贮藏及养护技术措

施

目录

第一节中药的质量变异现象3

一、中药饮片贮存中常见的质量变异现象3

二、中成药贮存中常见的质量变异现象6

第二节引起中药质量变异的因素6

一、自身因素对中药质量变异的影响6

二、环境因素对中药质量变异的影响7

第三节中药贮藏9

一、中药贮藏的环境要求9

二、中药饮片的贮藏要求11

三、中药饮片保管养护品种分类12

四、中成药剂型与贮藏要求14

第四节中药养护技术措施16

一、传统养护技术16

二、现代养护技术19

三、常用中药材的养护技术21

四、中药饮片与炮制品的养护22

第五节中药材入库及贮存管理23

一、中药材入库管理23

二、中药材的贮存管理24

三、影响中药贮藏的主要因素31

1

四、中药贮藏及库存管理方法33

五、中药分类贮存方法35

2

第一节中药的质量变异现象

一、中药饮片贮存中常见的质量变异现象

（一）虫蛀

虫蛀，是指饮片被虫蛀蚀，从而降低疗效或失去药用价

值的现象。虫蛀对中药的危害较为严重，是常见的一种质量

异常现象。蛀虫对饮片的危害通常表现为以下几方面：

1.蛀虫将饮片蛀成孔洞，严重时饮片内部被蛀空，使饮

片重量减少、有效成分损失，降低药物的治疗效果。

2.蛀虫粪便、分泌物、虫尸、虫皮、虫屑等污染中药饮

片。

3.蛀虫可能携带致病菌、霉菌，从而引起其他危害。

4.中药饮片被虫蛀之后，有些品种易走油（如当归、党

参）而引起质量进一步变质。

淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于蛀虫生长繁

殖的营养物质，故含上述成分较多的饮片最易生虫，如白芷

北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金等。

（二）霉变

霉变对饮片的危害仅次于虫蛀。霉变饮片不能再供药

用。

适宜的温度（20℃～35℃）

3

凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易

霉变，如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参

独活、紫菀等。此外中药鲜药因含水量较多，也容易发生霉

变。

（三）泛油

泛油习称“走油”，是指因饮片中所含挥发油、油脂

糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏

颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。泛油是一

种酸败变质现象，影响疗效，甚至可能产生不良反应。

含油脂多的饮片，内部油脂易于溢出表面而造成走油现

象。

1.为含挥发油的饮片，如当归、苍术等；

2.为含脂肪油的饮片，如柏子仁、桃仁、杏仁等。

3.含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油”，

如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。

（四）变色

各种饮片都有其固有的色泽，这也是中药饮片检查中的

主要质量标志之一。

1.熏硫后，可使饮片褪色；

2.由于保管不善：

（1）颜色由浅变深，如泽泻、白芷、山药、天花粉等；

（2）由深变浅，如黄芪、黄柏等；

（3）由鲜艳变暗淡，如红花、菊花、金银花、腊梅花

4

等花类药。

（五）气味散失

气味散失或变淡薄，就会使药性受到影响，从而影响药

效。

饮片发霉、泛油、变色等，均能使其气味散失；环境温

度过高，使含挥发油的药物如肉桂、沉香等，气味逐渐散失；

豆蔻、砂仁粉碎后气味会逐渐挥发散失。

（六）风化

风化，是指某些含结晶水的无机盐类药物，与干燥空气

接触失去结晶水，变为非结晶状的无水粉末物质，其质量和

药性也随之发生了改变。如胆矾、硼砂、芒硝等。