细胞中的元素和化合物- （原卷版）.docx

第2章组成细胞的分子

第1节细胞中的元素和化合物

一、【学习目标】

1.说出组成细胞中的元素都来自自然界，但各元素的相对含量又与无机环境不同.

2.说出组成细胞的大量元素和主要微量元素，说出组成细胞的化合物的主要种类。

3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，进行实验操作。观察结果，基于实验简述组成细胞的物质的特殊性。

自主学习

组成细胞的元素和化合物

生物界与非生物界在元素种类和含量上的关系

组成细胞中的元素在无机自然界都能找到，但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界。

2、组成细胞的元素

元素种类：组成细胞的化学元素常见种类有??种。

根据在细胞中的含量，将元素分为???????和????两大类。

（1）大量元素：?????????????????。

（2）微量元素:?????????????????????????等。

（3）细胞中四种含量很高的元素。

3、组成细胞的化合物

（1）组成细胞的化合物

无机化合物：、。

有机化合物：、、、

判断细胞内化合物的种类和含量应先判断细胞的状态，鲜重下，含量最多的化合物是，约占；含量最多的有机化合物是。

4、实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测

鉴定物质

试剂

颜色变化

注意事项

还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）

________

砖红色沉淀

现配现用，________加热

淀粉

碘液

________

若检验有色组织或器官，如绿叶，则需________脱色处理

脂肪

________

________

做切片观察脂肪颗粒需________

苏丹Ⅳ染液

________

蛋白质

________

紫色

CuSO4溶液4滴，不能过量

互动探究

探究点一：生物界与非生物界在元素和含量上的关系

1.观察第16页问题探讨中的图表，阅读正文第一段，回答下列问题：

（1）、比较地壳中和细胞中的元素的种类是否相同？有没有一种元素是细胞特有的？细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从哪里获取的？

（2）、请思考（1）中事实说明什么？

（3、细胞与无机自然界相比各种元素的含量相同吗？

（4）请思考（3）中事实说明什么？

探究点二：组成细胞中的元素

2.阅读第16页及17页第一段，并回答下列问题：

（1）按顺序分别写出玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素。

（2）组成细胞的化学元素常见的有多少种？

（3）由表中数据可以看出组成细胞的元素中，哪4种含量很高？原因是什么？

探究点三：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质

阅读课本18-19页“学习检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答以下几个问题：

（1）从下列各项中选择出适合材料进行检测：

①梨匀浆②葡萄匀浆③白萝卜匀浆④花生种子⑤豆浆⑥鲜肝提取液⑦鸡蛋清稀释液

还原糖——，脂肪——，

蛋白质——，

（2）比较斐林试剂与双缩脲试剂的异同点

斐林试剂

双缩脲试剂

成分

添加顺序

反应条件

（3）检测时唯一需要用到显微镜的是什么物质？脂肪鉴定时加体积分数为50%的酒精溶液，作用是什么？

拓展补充

1.大量元素、微量元素都是基于大量不同种类细胞的统计结果所得出，单独分析某一细胞，微量元素的含量不一定比大量元素低。

2.铅（Pb）、汞（Hg）在细胞中含量也很低，但不属于微量元素，因为它们并不是必需元素。

大量元素、微量元素的前提是必需元素。

归纳总结

1.组成细胞的元素种类及含量

(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少，而不是其对生理作用的重要性。

(2)微量元素虽然在细胞中的含量少,但是对于维持细胞的生命活动是必不可少的。

(3)构成细胞的最基本元素是C,原因是在人体细胞干重中C的含量达到55.99%,c原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成生物大分子，可以说地球上的生命是在C元素的基础上建立的,因此C被称为最基本的元素。

(4)主要元素占人体细胞鲜重比例是OCHNPS而占人体细胞干重比例是CONHPS。

2.元素的统一性和差异性

(1)统一性:生命起源于非生物界,组成生物体的化学元素是从无机自然界获取的。

(2)差异性:生物体有选择地从无机自然界获取组成自身的物质。

3.斐林试剂只能检测具有还原性的糖类,常见的葡萄