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儿童膳食调查和营养评估的食品营销与消费心理

从儿童膳食调查和营养评估两个方面来看，食品的营销和消费心理是对儿童饮食健康的重要影响因素。

一、儿童膳食调查

儿童期是生命的重要发育阶段，膳食营养的摄取对于儿童的身体发育和智力发展至关重要。近年来，随着我国城市化进程的加快，以及生活方式和饮食结构的改变，儿童肥胖率和饮食健康问题日益突出。因此，进行儿童膳食调查和营养评估，对于保障儿童的身心健康具有重要意义。

从数据统计来看，我国多数幼儿膳食能量、蛋白质和脂肪的摄入量已达到标准推荐值，但是膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量仍然不足。此外，过多的高热量、高糖、高脂食品的摄入，增加了儿童的肥胖风险。

针对以上问题，加强儿童膳食营养教育，推广科学的膳食搭配，加强对儿童食品的监管，都是保障儿童膳食健康的必要措施。

二、食品营销与消费心理

食品营销与消费心理对于儿童饮食健康的影响十分重要。在市场营销方面，食品生产厂商通过大量优秀的广告渠道和公关活动，吸引消费者的目光，进而将优劣食品的差异掩盖住。

在消费心理方面，儿童的消费决策往往受到情感、认知、环境、人际交往等多种因素的影响。广告与人际交往是影响儿童消费决策的主要因素之一。广告可使儿童忽略实际需求，消费不必要产品，从而对儿童饮食健康造成危害。

因此，对于食品企业，应当倡导“营养优先、健康为本”的经营理念，坚持“实践出真知”的营销策略，严格遵守国家有关食品法律法规，不生产和销售含有色素、防腐剂、调味剂等有害物质的食品，加大对儿童饮食健康的宣传和教育力度。

结语

儿童的身体发育和智力发展需要膳食的支持和保障，而食品营销和消费心理又是对儿童饮食健康的重要影响因素。因此，加强对儿童膳食调查和营养评估的研究，着力提高消费者儿童饮食健康意识，从源头入手，保障儿童饮食健康，是当前必要的举措。