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海产品调查问卷

1、1.您的性别？【单选题】

○男

○女

2、2.您经常吃海产品吗？【单选题】

○经常

○偶尔

○很少吃

○几乎不吃

3、3.您最喜欢吃哪种海产品？【单选题】

○甲壳类（例：虾、蟹）

○软体动物类（例：鲍鱼、蛤蜊）

○植物类（例：紫菜、海带）

○鱼类

○两栖类

○其他

4、4.您喜欢上述海产品的原因？（多选）【多选题】

□味道鲜美

□价格便宜

□营养价值高

□比较容易购买到

□其他

5、5.您对海产品一般都怎么烹饪？【单选题】

○清蒸

○红烧

○油炸

○炖汤

○其他烹饪方式

6、6.您购买海产品的目的或购买海产品是为了做什么？（可多选）【多选题】

□直接食用

□赠送

□作为食材

□家庭成员或个人喜欢海产品

7、7.您对海产品有什么要求？【单选题】

○海产品是否新鲜

○海产品的饲养用料是否有添加剂

○海产品的品种

○海产品的保鲜措施是否符合卫生要求

8、8.您是否意识到近年来海产品的品种正在逐渐减少？【单选题】

○是的，例如金枪鱼、野生大黄花鱼在市场上几乎找不到了

○不是，我购买的品种都是普通的，都是可以饲养的，没有意识到

9、9.您对沿海居民使用清水淡盐煮鱼的烹饪方法有何看法？【单选题】

○这种方法是比较清淡健康的

○偶尔可以，但长期对营养需求并不好

○觉得奇怪，与我们的烹饪方法不一样

○无所谓

10、10.如果有去海边游玩，您会选择在哪种饭馆就餐？【单选题】

○普通快餐店

○海鲜馆

○酒店

○其他

11、11.休渔期是一个极其重要的时期，它为保护我国渔业资源具有重要作用，您对于休渔期（或保护我国渔业资源）有何看法？【填空题】

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12、12.您在家里和在外面食用海产品感觉最大区别是什么？您知道哪些比较名贵的海产品品种？【填空题】

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