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农产品溯源系统

农产品溯源系统

农产品溯源系统的意义

随着人们的生活水平越来越来提高，农产品的质

量安全也越来越重要，农产品质量安全问题不仅

关系到公众的身体健康,而且对农业发展、农民

增收、农业贸易和农业现代化建设具有重大影响,

成为新时期我国农产品生产和供给急需解决的

一个重要课题。要达到提高农产品优质生产和消

费安全目标，就要解决和实现对农产品费安全目标，就要解决和实现对农产品从田头

到餐桌“的全程质量监控,治本之策是要建立完

善的农产品质量安全体系。

而为了防止有经营户私下交易，商务部门还要求

猪肉的销售终端，即农贸市场或超市的零售摊位

上统一使用“溯源秤”来做生意。“溯源秤最大

的不同在于会‘吐’小票，”钱云达说，“每位猪

肉摊主在使用溯源秤前，都需要先将当天批发的

猪肉总数录入秤里，如果摊主所卖的猪肉总量超

过秤内储存的信息，小票是无法打出的，这就有

效避免了不名渠道的猪肉混入其中。”

农贸市场的追溯电子秤发放及现场员工的培训。

而市区共450多家与猪肉行业相关的企业也完

成了备案信息的整理、录入工作，上半年要保证

猪肉的溯源系统在市区内能顺利运行起来，并在

年内将运作范围扩大至大市。此外钱云达还告诉

记者，在完成猪肉的溯源系统建设后，菜肉追溯

体系将涉及其他多个领域，预计明年开始筹建蔬

菜的追溯系统。

*农产品质量安全认证体系，

GAP(GoodAgriculturalPractice)是近年

国内外发展最快的体系，即良好农业操作规

范；*生产过程信息管理系统，基于上网的

手机，农民可在田间轻松输入关于农事操作和投

入的记录；

*质量安全可追溯系统及条码技术，农产品追

溯系统的核心在于通过数据载体，如条码、电子

标签，把信息流和实物流联系起来，实现从农田

到餐桌的全程信息传递和存储，目前最流行的趋

势是使用二维码作为数据载体。

系统技术架构

移动二维码技术在国际上是一项成熟的防伪技

术，可以帮助消费者快速、准确地了解到自己需

要产品信息。将二维码制成标签贴在农产品包装

上；消费者购买产品时，只需手机扫码或发，即

可随时随地查询产品源信息与质量认证等信息

等，并可及时举报虚假、错误信息。

系统功能简述

产品溯源系统由四个子系统构成，共同完成追

溯任务。

1.产品生产履历中心

该中心是产品追溯系统的基础和核心，主要用

于对产品生产单位生产履历信息的统一管理，履

历中心记录产品的基础信息、生产信息、原材料

来源信息、使用的物料信息、包装信息、销售信

息等，构成追溯管理的基础数据库。通过履历中

心，可以查阅与产品有关的生产、加工、销售、

检测等各类信息，实现对产品全链条的追

溯。

2.追溯码管理

追溯码是对产品追溯码的编制，该编码可以实

现数字化加密，实现一个包装条码标签对应唯一

的一个产品追溯码。通过使用该编码方式进行信

息承载，可关联产品、生产者、生产时间等各类

信息，并且可伴

随产品的流通进行信息不断加载增量，便于追

踪回溯信息。该种数据编码技术有相当的可控

性，可以按量发放、注册生效、到期失效，同时

该种编码技术有很强的防仿制性，数据编码进行

加密处理、批量无法仿制。

3.追溯信息识别

主要用于追溯码信息的识别，识别的设备包括

一般的手机设备、专用手持设备、专用读码设备，

读取条码信息进行解码。

4.信息查询平台

信息查询平台是以生产履历中心数据库为基

础，消费者可以通过互联网、手机电话和手机短

消息等多种方式进行查询。通过查询平台，可对

产品的生产产地信息、生产企业信息、产品检测

信息、交易信息等相关信息的查询，实现了前期

生产与最终消费之间的信息追溯。

该系统综合运用了多种网络技术、条码识别等

前沿技术，实现了对农业生产、流通过程的信息

管理管理和农产品质量的追溯管理，实现了农产

品生产档案（产地环境、生产流程、质量检测）

管理、条形码标签设计和打印、基于网站和手机

短信平台的质量安全溯源等功能，可基于单机或

网络环境运行，界面简单、操作方便，适合于农

产品质量监管部门和农业生产企业应用。

◆产品功能

农产品安全生产管理：以农业生

产者的生产档案信息为基础，实现对基础信息、

生产过程信息等的实时记、生产操作预警，生产

档案