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客房技能之实用九字口诀＋安全管理责任制度

客房技能之实用九字口诀

“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“抹”、“吸”、“检”、“登”。

直接进入实战：

1、“进”

（1）轻轻敲门三次，每次三下，报称服务员身份。

（2）缓缓地把门推开，把“正在清洁牌”挂于门锁把手上，打开着

至工作结束为止。打开电灯，检查有无故障。

（3）把小垫毯放在卫生间门口的地毯上，清洁篮（或清洁小桶）放

在卫生间云台面一侧。

（4）把窗帘、窗纱拉开，使室内光线充足，便于清扫。

（5）打开窗房约5分钟，让房间空气流通。

2、“撤”

（1）放水冲掉马桶内的污物，接着用清洁剂喷洒“三缸”：面盆、浴

缸、马桶。然后，撤走客人用过的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、脚

巾）。

（2）按次序检查衣柜、组合柜的抽屉，遗留物品应在第一时间交给

台班，想方没法尽快交还给客人，并在卫生日报表上做好记录。

（3）用房间垃圾桶收垃圾。

（4）撤掉用过的杯具，加床或餐具。

（5）清理床铺，将用过的床单撤走，放入清洁车一端的布草袋里。

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食日

清理床铺步骤：

（1）、卸下枕套

A：注意枕套内有无手表、钱包、项链等遗留物品；

B：将枕头放在扶手椅上

（2）、揭下毛毯

折叠好放在扶手椅上；

（3）、揭下床单

A、床单要一张一张地揭；

B、注意有无夹带客人的物品；

（4）、撤走用过的床单、枕套

A、将撤下的床单和脏枕套一起放入清洁车一端的布草袋里；

3、“铺”

（1）按酒店规定的铺床程序操作用做床方法；

（2）铺好的床应平整、对称、挺括、美观。

4、“洗”

床铺好以后，应该先打扫卫生间，以便留一定的时间等因铺床而扬起

的灰落下后，再用抹布除尘。

卫生间是客人最容易挑剔的地方，必须严格按操作规程进行，使之达

到规定的卫生标准。清洗前要打开抽风机，戴上手套。

（1）用清洁剂再次喷洒“三缸”。

（2）处理纸篓垃圾，将旧剃刀片、碎肥皂、用过的浴液瓶、发液瓶、

牙膏等扔进垃圾桶一起倒掉。

（3）洗香皂碟、茶水杯。

（4）洗刷盆，注意洗手盆、水龙头上的污迹。

（5）洗浴缸、浴帘，用淋浴喷头放水冲洗浴缸、墙壁。

（6）用有标记的毛球洗马桶、厕板和盖板。并要特别注意刷干净坐

厕的出水口、入水口、厕内壁和底座等。

（7）用干抹布抹干茶水杯、香皂碟、抹物品篮、云石台、洗手盆及

小龙头、镜子、卫生间开关、插座、面巾器、卷纸架、电话、浴帘杆、

浴缸上面墙壁、浴缸（内外都要抹及淋浴配件、挂衣钩、卫生间门板、

风网等）。

（8）用另一抹布抹坐厕及其水箱。

（9）将抹干净的垃圾桶放回原位。

（10）用专用的抹地布将卫生间的地面抹净，清洁后的卫生间一定要

做到整洁干净、干燥、无异味、无脏迹、皂迹和水迹。

5、“抹”

（1）从门外门铃开始抹起至门框、门的内外，并注意门把手和门后

的安全图的抹拭。

（2）按顺（或逆）时针方向，从上到下，把房间的家具、物品抹一

遍，并要注意家具的底部及边角位均要抹到。

服务员在抹尘时要注意下列事项：

A、注意区别干、湿抹布的作用：

对镜子、灯具、电视机等设备物品应用干布抹拭；家具软要、面料上

的要用专门的除尘器具；墙纸上的灰尘切忌用湿抹布擦拭。

特别注意：各种遥控板及电脑键盘的缝隙处一定要用消毒水擦，这样

可以防止细菌交叉感染。

B、检查房内电器设备

在抹尘的过程中应注意检查电视机、音响、电话、小冰箱、灯泡等电

器设备（特别是电视机、灯泡、电话）有否毛病，一经发现立即报修，

并做好记录。

C、除过干擦以外，房内设施全部要检查。

6、“补”

（1）补充卫生间内的用品，按统一要求整齐摆放。

（2）面巾纸、卷纸要折角，即美观又方便客人使用。

（3）“四巾”按规定位置放整齐。

（4）补充房间物品，均需按酒店要求规格摆放整齐。

（5）补充杯具。

房间物品的补充要根据酒店规定的品种数量及押运放要求补充、补足、

放好，注意商标面对客人。

7、“吸”

先把吸尘器电线理顺，插上电源，把吸尘器拿进房间才开机。

（1）先从窗口吸起（有阳台的房间从阳台吸起）

（2）吸地毯时要先逆纹，后顺纹方向推把。

（3）吸边角位时，有家具阻挡的地方，先家具，吸尘后复位。

（4）吸卫生间地板，注意转换拖把的功能，使其适宜硬地板，地板

有水的地方不能吸，防止漏电和发生意外，吸尘时要注意把藏在地板

缝隙里的头发吸走。

8、“检”

检就是自我检查。房间清扫完毕，客房服务员应环顾一下房间，看打

扫得是否干