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第一节食物与营养
（第2课时）;;1.以下物质中能为人体生命活动提供能量营养物质是（）
①蛋白质②水③粗纤维④无机盐⑤糖类⑥脂肪⑦维生素;
;;请分析下面一组插图，每幅插图中做法是否正确？并说出道理。;各种食物所含营养素种类及数量都_______，几乎没有一个食物同时含有7类营养素。;营养结构金字塔;活动;平衡膳食;青少年膳食指南：;依据国家统计局和国界卫计委数据显示，中国人超重率和肥胖率均不停上升。从1992年到，超重率从13%上升到30%，肥胖率从3%上升到12%。;同时中国儿童和青少年肥胖率也在快速增加，从到年，儿童和青少年超重率从4.5%上升到9.6%，肥胖率从2.1%上升到6.4%。;肥胖是指体内脂肪过多一个状态。;肥胖原因;一位同学欲减肥，天天只吃水果和蔬菜。你认为他做法是否合理？为何？
不合理。因为人体需要六大类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。;均衡饮食，主动锻炼。;;1.我国自11月15日起正式推出国家“学生饮用奶计划”，成为世界上实施学生奶计划国家之一。青少年学生天天喝一定量牛奶，以促进身体生长，增强体质。这是因为牛奶中含有较多（）
A、维生素A、钙B、蛋白质、糖类
C、蛋白质、钙D、维生素A、糖类;综合利用一:;(2)长久以食物D为主要食物有那些缺点？;19,俄罗斯“圣虎克号”船载着北极探险队队员们在北冰洋冰块间越冬。没过多久,队员们就得了一个可怕病。他们牙床一块块裂开,充血肿胀，牙齿都松了,脸也浮肿，皮下青一块紫一块。以后医生将这些病人分成六组,分别给吃果酒.矾类制剂(一个晶体盐类)。醋、海水、柠檬和肉豆，发觉天天吃两个柠檬人很快恢复了健康，请分析:;(2)为何柠檬能治疗这种病？
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