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学校食品安全校长负责制制度

第一章总则

为确保学校食品安全，保障师生身体健康，依据相关法律法规和学校实际情况，订立本学校食品安全校长负责制制度。本制度适用于我校全体教职员工，管理标准和考核标准旨在规范食品安全工作、明确责任、提高管理水平，以保证学校食品安全。

第二章校长的职责

校长是全校食品安全的首席负责人，其职责包含但不限于：

拟订和完满学校食品安全管理制度、流程、措施等，并确保其有效实施；

组织学校食品安全工作培训和宣传，并加强师生食品安全知识的普及；

审核和下发食品安全工作任务，并监督落实情况；

组织开展食品供应商的认证和监督评估工作，并定期进行食品供应商的检查和考核；

组织开展食品安全风险评估和风险防控措施的订立与落实；

督促各部门、班级合理布置食品供应商，确保食品安全管理措施得以有效实施；

建立食品安全记录档案，并定期进行审查和整理；

与相关法律法规机构、食品监管部门保持紧密联系，及时了解食品安全相关政策和法律法规的变动，确保我校食品安全工作与法律要求相符。

第三章管理标准

3.1食品安全管理程序

校长应组织相关部门订立一套完整的食品安全管理程序，确保每一道环节都有相应的管理措施和责任人。

食品供应商审核程序：校方应建立严格的食品供应商审核程序，除了查看其营业执照、卫生许可证等相关证件，还应核查供应商的食品安全管理制度、质量掌控方案和相关人员的资质要求。

进货验收程序：校方应订立进货验收程序，确保食品供应商供应的食品符合相关法律法规的要求，包含但不限于产品标签标识、生产日期、保质期等。

食品储存与分发程序：校方应订立食品储存与分发程序，包含规定储存条件、有效期管理、先进先出原则、食品存储区域的定期检查等。

食品加工制备程序：校方应订立食品加工制备程序，包含食品加工区域的卫生要求、加工工具和设备的使用和保养、操作规范等。

食品销售程序：校方应订立食品销售程序，规定食品销售区域的卫生要求、销售方式和时间、食品售价的管理等。

3.2食品安全培训和宣传

校长应组织相关部门开展食品安全培训和宣传活动，提高教职员工和学生的食品安全意识和知识水平。培训和宣传内容包含但不限于：

食品安全法律法规和学校相关规章制度；

食品安全风险评估和风险防控措施；

食品安全基本知识，包含食品保管、储存、加工等方面的基本技巧；

食品中毒的一般症状和急救措施；

食品安全投诉和举报渠道。

第四章考核标准

4.1食品供应商的考核

学校食品供应商的考核应当定期进行，重要考核项目包含但不限于：

食品安全管理制度的完满程度和执行情况；

食品质量掌控方案的有效性和执行情况；

食品供应商人员的资质和培训情况；

食品储存和运输环境的卫生情形；

食品标签标识的准确性和规范性；

食品抽样检测结果和食品安全事件的处理情况。

4.2食品安全检查和考核

校长应组织相关人员定期进行食品安全检查和考核，重要考核项目包含但不限于：

食品供应商的选择和管理情况；

食品进货验收和储存管理情况；

食品加工制备和销售管理情况；

食品安全培训和宣传工作的开展情况；

食品安全事件的处理和调查情况；

学生和家长对食品安全工作的满意度调查结果；

监管机构对我校食品安全工作的评价情况。

第五章责任追究与奖惩措施

对于食品安全工作中存在的违规行为或食品安全事件，校长应依据实际情况采取相应的责任追究和奖惩措施。

对食品供应商的违规行为，如供应不符合法律法规要求的食品、伪造证件、隐瞒信息等，校方可采取以下措施之一或多项：警告、暂时停止供应、停止合作、追究其法律责任等；

对校内部门或教职员工存在的食品安全违规行为，校方可视情况采取以下措施之一或多项：警告、记过、降级、停职、解聘、追究法律责任等；

对食品安全事件的处理和调查不力，造成严重后果的，校方可追究相关责任人的法律责任；

对乐观参加食品安全工作、发现食品安全隐患并及时报告的教职员工，校方应予以相应的表扬和嘉奖。

第六章附则

本制度的解释权归校长办公室全部。如对本制度有任何疑问或建议，请及时与校长办公室联系。

本制度自发布之日起正式实施，如有调整或修改，应及时在校内网站等相关平台进行通知和公布。

本制度最终解释权归XX学校全部。

以上是学校食品安全校长负责制的制度范文，希望能对您有所帮忙。如需进一步了解或有其他需求，请及时联系。