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2024-2025学年初中健康饮食养成从现在开始班会教学设计

主备人

备课成员

教学内容

《2024-2025学年初中健康饮食养成从现在开始班会教学设计》主要针对的是初中生，让他们认识到健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。本节课的教学内容主要包括以下几个方面：

1.食物中的营养素：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本营养素的作用及其食物来源。

2.均衡饮食：讲解均衡饮食的原则，如何合理搭配食物，以确保身体所需的各种营养素得到充分供应。

3.健康饮食的习惯：强调按时吃饭、不吃垃圾食品、适量摄入零食、多喝水等良好饮食习惯。

4.不良饮食习惯的危害：分析挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯对身体健康的影响。

5.自主学习能力：培养学生学会查阅相关资料，了解食物营养成分，为自己的饮食搭配提供科学依据。

6.实践操作：指导学生如何制定个人健康食谱，并进行实际操作，体验健康饮食的魅力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.生命观念：使学生认识到健康饮食对身体健康的重要性，理解营养均衡与人体健康的关系，形成关注生命、尊重生命的意识。

2.健康行为与生活方式：培养学生养成良好的饮食习惯，明确健康饮食的意义，将所学知识运用到实际生活中，提高生活质量。

3.科学思维：培养学生运用科学的方法分析问题、解决问题的能力，学会查阅相关资料，为自己的饮食搭配提供科学依据。

4.实践操作能力：通过实际操作，使学生掌握如何制定个人健康食谱，提高学生的动手能力及实践能力。

5.团队协作：培养学生学会与他人合作，共同完成任务，提高团队协作能力。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）食物中的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本营养素的作用及其食物来源。

（2）均衡饮食：讲解均衡饮食的原则，如何合理搭配食物，以确保身体所需的各种营养素得到充分供应。

（3）健康饮食的习惯：强调按时吃饭、不吃垃圾食品、适量摄入零食、多喝水等良好饮食习惯。

（4）不良饮食习惯的危害：分析挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯对身体健康的影响。

（5）自主学习能力：培养学生学会查阅相关资料，了解食物营养成分，为自己的饮食搭配提供科学依据。

（6）实践操作：指导学生如何制定个人健康食谱，并进行实际操作，体验健康饮食的魅力。

2.教学难点

（1）营养素的生理功能和食物来源：学生对营养素的生理功能和食物来源的理解和记忆。

（2）均衡饮食的搭配原则：学生对均衡饮食的搭配原则的理解和应用。

（3）不良饮食习惯的危害：学生对挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯对身体健康的影响的理解。

（4）自主学习能力：学生通过查阅相关资料，了解食物营养成分，为自己的饮食搭配提供科学依据的能力。

（5）实践操作能力：学生如何制定个人健康食谱，并进行实际操作的能力。

（6）团队协作：学生在小组合作中，共同完成任务，提高团队协作能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.教学方法

（1）讲授法：通过讲解食物中的营养素、均衡饮食的原则、不良饮食习惯的危害等基本概念和理论知识，帮助学生建立知识框架。

（2）案例研究法：分析真实案例，让学生了解不良饮食习惯对身体健康的具体影响，提高学生的学习兴趣和实际应用能力。

（3）项目导向学习法：指导学生制定个人健康食谱，培养学生解决实际问题的能力，提高学生的自主学习和实践操作能力。

（4）小组讨论法：组织学生进行小组讨论，分享彼此的看法和经验，促进学生之间的交流与合作，提高学生的团队协作能力。

2.教学活动设计

（1）角色扮演：让学生扮演营养师、厨师等角色，进行情景模拟，引导学生运用所学知识解决实际问题，增强学生的实践操作能力。

（2）实验操作：组织学生进行食物营养成分的实验，让学生亲自动手操作，加深对营养素的理解和记忆。

（3）游戏设计：设计有关营养知识问答、食谱搭配等游戏，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度和积极性。

3.教学媒体和资源使用

（1）PPT：制作精美、清晰的PPT，展示食物营养成分、均衡饮食原则等关键知识点，便于学生理解和记忆。

（2）视频：播放有关健康饮食的短片，让学生直观地了解不良饮食习惯的危害，增强学生的安全意识。

（3）在线工具：利用互联网资源，引导学生查阅相关资料，了解食物营养成分，提高学生的自主学习能力。

（4）实物道具：准备一些实物道具，如各种食物、营养成分表等，让学生更直观地了解和感受健康饮食的重要性。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解健康饮食的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学