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绿色食品生产操作规程
GFGC2024A315
绿色食品西方蜜蜂蜂蜜
生产操作规程
2024-07-04发布2024-08-01实施
中国绿色食品发展中心发布
GFGC2024A315
前言
本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：中国农业科学院蜜蜂研究所、辽宁省农业发展服务中心、天津市农
业发展服务中心、江西省养蜂研究所、北京天宝康高新技术开发有限公司、云南省农业科
学院蚕桑蜜蜂研究所、中国绿色食品发展中心。
本规程主要起草人：房宇、代平礼、丁桂玲、张大利、张凤娇、周伟良、刘锋、刘富
海、赵洪木、王莹、杨奕、黄家兴、薛晓锋、张金振、刘然、罗婷、乔春楠。
I
GFGC2024A315
绿色食品西方蜜蜂蜂蜜生产操作规程
1范围
本规程规定了西方蜜蜂蜂蜜的采集环境、品种选择、饲养管理、病虫害防治，蜂蜜采收、
加工、储存、运输、包装，废弃物处理和档案管理等技术要求。
本规程适用于西方蜜蜂绿色食品蜂蜜的生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本规程的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适
用于本规程。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本规程。
GB/T41227蜜蜂饲养管理技术规范
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则
NY/T472绿色食品兽药使用准则
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T752绿色食品蜂产品
NY/T1056绿色食品储藏运输准则
NY/T1160蜜蜂饲养技术规范
3产地环境
3.1蜂场附近空气质量、水质符合NY/T391中环境空气质量和畜牧养殖用水水质要求。
3.2蜂场场址应选择地势高燥、有遮荫植被或小气候适宜的场所。
3.3蜂场周围3km范围无糖厂、化工厂、农药厂、工矿企业、畜禽饲养场及垃圾场。
3.4蜂场距离公路、铁路50m以上，远离村庄、城镇、车站等人口活动区。
3.5半径5km范围内无雷公藤、博落回、狼毒等有毒蜜源植物。
3.6蜂场3km范围内应具备丰富的蜜粉源植物，至少一种主要蜜粉源植物。
3.7蜜粉源植物的农药种类和使用应符合NY/T393的规定，肥料种类和使用应符合NY/T
394的规定。
4蜂种选择
4.1蜂种宜选用对当地气候、蜜粉源植物适应性良好，抗逆能力强，能维持强群、采集能力
强的西方蜜蜂品种。
4.2确需引种时应就近引入，慎重从气候、蜜粉源条件差异较大的地区引种。禁止从疫区引
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进蜂王或蜂群。
5人员要求
5.1饲养人员应了解西方蜜蜂习性，掌握西方蜜蜂饲养技术，能对蜜蜂实施良好管理。
5.2养蜂和蜂产品加工人员应至少每年进行一次健康检查，传染病患者禁止从事蜂产品生
产。
6饲养管理
6.1蜜蜂繁殖
距主要蜜源大流蜜前63d左右（三个繁殖周期），选气温12℃以上晴朗天气，开箱整
理蜂巢开始繁殖，选用上一年的褐色巢脾，保证脾面完整、平整，并没有雄蜂房。抽出蜂
群中的子脾、空脾，合并弱群，紧脾缩群，使蜂多于脾，并断子彻底治螨，开始蜜蜂繁殖。
开繁的群势一般8框蜂以上为佳，3框蜂左右的蜂群
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