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绿色食品生产操作规程
GFGC2024A278
江苏地区
绿色食品甜荞生产操作规程
2024-07-04发布2024-08-01实施
中国绿色食品发展中心发布
GFGC2024A278
前言
本规程由提出中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程主要起草单位：江苏省绿色食品办公室、江苏省绿色食品协会、南京市溧水区农
业农村局、中国绿色食品发展中心。
本规程主要起草人：孙玲玲、李阳、杭祥荣、羊雪萍、范正辉、张永青、周兴路、倪婕
妍、孔燕、马雪。
I
GFGC2024A278
江苏地区绿色食品甜荞生产操作规程
1范围
本规程规定了绿色食品甜荞生产的产地环境要求、品种选择与种子处理、整地与基肥、
播种、田间管理、肥水管理、病虫害防治、收获包装储存和运输、生产废弃物处理及生产档
案。
本规程适用于江苏地区绿色食品甜荞生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期
的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有
的修改单）适用于本文件。
GB4404.3粮食作物种子第3部分：荞麦
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T894绿色食品荞麦及荞麦粉
NY/T1056绿色食品储藏运输准则
NY/T1118测土配方施肥技术规范
3产地环境要求
产地环境条件符合NY/T391的要求。种植区应选择在生态条件良好、无污染的地区，
远离工矿区和公路、铁路干线、工业和城市污染源的影响。应与常规生产区域之间设置有效
的缓冲带或物理屏障。土壤应选择有机质丰富、结构良好、养分充足、保水能力强和通气性
良好的壤土，PH值5.5～6.5，旱能灌、涝能排的地块，粘土或偏碱性的土壤不宜种植。甜
荞轮作中，前茬应选择豆类、花生、蔬菜和玉米等。
4品种选择与种子处理
4.1品种选用
应选用已鉴(认)定推广的、经生产实践认可的、高产优质、抗倒伏能力和抗逆能力强，
并适合于本地气候条件的新鲜、饱满的优良甜荞品种，如苏荞1号、苏荞2号，以及纯甜1
1
GFGC2024A278
号、纯甜2号等。种子质量应符合GB/T4404.3的要求。
4.2种子处理
播前选择晴天，连续晾晒2d～3d。可用0.1%～0.5%的硼酸溶液、5%～10%的草木灰浸出
液或40℃温水浸种15min，晾干待播。草木灰浸出液用1kg～5kg草木灰在水中浸泡1d～2d，
播前将草木灰水与灰渣一起按10kg种子1kg水的比例拌种，拌种后堆闷3h～4h，待种子不
粘即可播种。
5整地与基肥
5.1整地
前茬收获后及时灭茬，深耕20cm～40cm，整地做畦。畦面要求平整细实，上散下实，
畦宽3m～5m，畦沟宽30cm左右、畦沟深25cm以上。
5.2基肥
以农家肥为主，一般每亩施入腐熟农家肥1000kg～1500kg、尿素5kg～7kg、过磷酸钙
15kg～20kg、硫酸钾1kg～2kg，施用量视地力水平和具体情况而定，全部农家肥、磷肥、
钾肥及90%的氮肥作基肥一次施入。
6播种
6.1播种期
甜荞播期应选择避开霜冻、开花期避开高温酷暑季节。甜荞生
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