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缺铁性贫血吃什么好？

一、缺铁性贫血的饮食上适宜吃的：

(1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。

膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

二、缺铁性贫血不适宜：

忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。(6)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

三、食疗方：脾气虚弱型

[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。

[食疗药膳]

猪血炒紫菜：猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。

黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。

红参圆肉粥：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。

4、猪血菠菜汤

[组方]新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。

[做法]：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2—3次。

[功效]猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

气血两虚型

[临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。

[食疗药膳]

当归枸杞猪肝煎：当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食。

黑豆圆肉大枣汤：黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服。

木耳枣肉汤：黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用。每日2次。

阿胶红枣木耳粥 [组方]阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。

[做法]：将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。

[功效]黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。

5、芹菜炒猪肝

[组方]：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。

[做法]：1.将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。2.芹菜洗净，切段。

将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。

锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。

[功效]本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。

仅供参考，具体需要询问医生

女性易患缺铁性贫血的八大原因

菜谱来自美食城：原文地址：/2011/0118/18999.html

缺铁性贫血是最常见的贫血。铁缺乏导致血红蛋白（Hb）合成不足，而血红蛋白的功能是与空气中的氧结合并运送至全身。血液中血红蛋白浓度不足导致机体缺氧，并出现面色不佳、头晕、疲乏、体力下降、免疫力低下等贫血症状。在中国，缺铁性贫血目前仍然是最常见的营养缺乏病之一，尤以成年女性患病率为高，超过男性1倍或更多。女性为什么更容易患贫血呢？

女性进食量普遍比男性少，但铁的需要量却比男性多，故易缺铁。根据中国营养学会2000年发布的参考摄入量（DRIs），成年女性每天推荐摄入2100kcal能量（男性为2400kcal）和20mg铁（男性为15mg）。女性推荐摄入能量较男性少（食量较少），但铁的推荐摄入量却较男性多。这一矛盾较难解决，即在吃的食物较少的情况下摄入较多的铁是比较困难的。

城市女性劳动强度低，对体重增加比较敏感，故能量摄入更低（仅有1800kcal或更少），但对铁的需要量并不低。这使上述矛盾更为突出，如果不采取针对性措施（增加富含铁的食物）就容易发生缺铁性贫血。

女性食谱中肉类普遍比男性少，故易缺铁。肉类，特别是红肉（瘦肉、牛羊肉、动物肝脏和血液）是铁的最好来源，其铁含量多吸收率高，又不易被干扰，是铁营养的最