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基础知识第七章营养与食品安全含答案

您的姓名：［填空题］*

L膳食中优质白质主要来自动物性食品和（）［单选题］*

奶类

大豆及其制品

类

肉类

蔬菜、水果

2.既能维持成人的健康又能促进儿童生长发育的白质是（）［单选题］*

豆球白

胶质白

酪白（正确答案）

麦胶白

玉米胶白

答案解析：完全白质所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维

持成人的健康，并能促进

该用户很懒，什么也没介绍

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