第一章-溶液和胶体-百度.ppt

一、基本概念1.分散系一种或几种物质分散在另一种物质中所形成的系统称为分散系统，简称分散系。2.分散相分散系中被分散的物质称为分散相。3.分散介质分散系中容纳分散相的物质称为分散介质。回顾一下几种浓度的表示方法？？？溶质的质量分数溶质的质量浓度溶质的浓度或溶质的物质的量浓度溶质的摩尔分数溶质的质量摩尔浓度二、稀溶液的蒸气压下降

(vaporpressurelowering)

三、稀溶液的沸点升高

(Boilingpointelevation)

四、稀溶液的凝固点降低

(freezingpointdepression)

渗透（osmosis）半透膜的存在半透膜（Semipermeablemembrane）选择性透过膜，可截留不同的分子量大小的物质溶剂（水）----溶质（蔗糖）膜两侧单位体积内溶剂分子数不相等（二）渗透压力与浓度、温度的关系（1）在热力学温度一定时，稀溶液的渗透压力与溶液的浓度成正比；（2）在浓度一定时，稀溶液的渗透压力与热力学温度成正比。强电解质？？？蒸气压，沸点，凝固点，渗透压浓度------表观浓度/渗透浓度分散系的分类：

第四节溶胶(sol)一、溶胶的性质二、溶胶的稳定性与聚沉（二）溶胶的动力学性质hypotonicsolution低渗溶液isotonicsolution等渗溶液hypertonicsolution高渗溶液晶体物质晶体渗透压7.5g·L-1占总渗透压的99.5%细胞膜胶体物质胶体渗透压70g·L-1占总渗透压的0.5%血管人体中的渗透压?B?B第一章溶液和胶体分散系

第一节分散系的分类第二节混合物和溶液的组成标度第三节稀溶液的通性第四节溶胶高分子溶液溶胶泥浆、牛奶粗粒子粗分散系大于100nm蛋白质溶液、核酸溶液高分子氢氧化铁溶胶、硫化砷溶胶胶粒（分子、离子或原子的聚集体）胶体分散系1-100nm生理盐水、葡萄糖溶液小分子或小离子分子分散系小于1nm实例分散相粒子的组成分散系类型分散相粒子直径(一)溶胶的光学性质丁达尔效应/现象Tyndalleffect丁达尔现象的用途：区别溶胶、溶液、粗分散系入射光散射程度差异dλdλd?λ重力碰撞受力静电作用力1.布朗运动2.扩散3.沉降1.布朗运动/Brownmotion概念：溶胶的分散相粒子在分散介质中不停地做不规则的折线运动。影响因素：有关：温度越高，胶粒质量越小，布朗运动越剧烈无关：分散相粒子的化学性质2.扩散/diffusion物质从高浓度区域向低浓度区域转移，直到均匀分布的现象。在生物体内，扩散是物质输送或物质通过细胞膜的推动力之一。有关：扩散速率与物质的浓度梯度成正比。沉降平衡示意图3.沉降/sedimentation重力、离心力使胶粒下沉碰撞力、静电力抗衡下沉达到动态平衡---沉降平衡容器底部胶粒浓度较大-电泳技术的用途：溶胶稳定性（表面?电位）分离和鉴定氨基酸（等电聚焦电泳）多肽，蛋白质和核酸(凝胶电泳)。（三）溶胶的电学性质---电泳（electrophoresis）在电场作用下，带电质点在分散介质中的定向移动称为电泳。电泳示意图+++++负极正极----***第一章溶液和胶体分散系

第一节分散系的分类第二节混合物和溶液的组成标度第三节稀溶液的通性第四节溶胶分散系的分类：小分子、小离子高分子分子聚集体大颗粒/大液滴粗分散系分子分散系/溶液胶体分散系按分散相粒子直径的由小到大1-100nm100nm1nm第一章溶液和胶体分散系

第一节分散系的分类第二节混合物和溶液的组成标度第三节稀溶液的通性第四节溶胶WB=mB/m?B=mB/VCB=nB/V?B=nB/nbB=nB/m第一章溶液和胶体分散系