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2024-08-02 发布于江苏
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茶艺基础知识.pptx

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茶艺基础知识;课堂小热身：;让我们通过图片来了解！;你发现什么了吗？;通过本课你可以了解到哪些知识？;茶叶基础知识;各大茶类简介;一、绿茶（不发酵）;西湖龙井;碧螺春;六安瓜片;黄山毛峰;;恩施玉露;安吉白茶;二、红茶（全发酵）;正山小种红茶;金骏眉;祁门红茶;云南滇红;五、乌龙茶（半发酵茶）;乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称

;形态划分：;闽南乌龙茶;闽北乌龙;广东乌龙茶;台湾乌龙;六、白茶（微发酵茶）;白毫银针;白牡丹茶;七、黄茶（微发酵茶）;八、黑茶（后发酵茶）;九、再加工茶;茉莉花茶;工艺花茶;花草茶;袋泡茶;紧压茶;作业：茶需要什么样的种植环境？;模块二茶叶品饮历史及不同地区的饮茶习俗;二、我国各民族饮茶习俗;三、茶叶鉴别与保存方法