《广西《地理标志产品容县沙田柚栽培技术规程》编制说明》.pdf

一、项目来源

根据广西壮族自治区市场监督管理局《关于下达2020年第二批广西地

方标准制定（修订）项目计划的通知》桂市监函〔2020〕1832号文件精神，

由玉林市市场监督管理局提出，容县水果产业服务中心、容县沙田柚协会、

容县市场监督管理局、广西标准化协会等单位共同起草的广西地方标准《地

理标志产品容县沙田柚栽培技术规程》（项目编号2020-02098）。

二、标准编制工作意义

广西玉林市容县是沙田柚原产地，沙田柚是柚类中的著名良种，有“天

然水果罐头”的美誉。容县沙田柚果实为果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形，

果顶常有古铜钱大的印环和放射沟，俗称“金钱圈”；10月下旬开始适时

采收上市，成熟后果面呈略深的橙黄色，果肉为虾肉色的汁胞，清甜、无

异味、香蜜风味浓；常温贮藏一段时间后食用，口感更佳。容县沙田柚营

养丰富，可食率40%-50%，可溶性固形物10-16%，维生素C含量高达100-150

毫克/100克，居各种柑桔之冠，此外还含有维生素B1、B2、B6、烟酸和磷、

钙、铁等.

容县沙田柚历次参加国家和自治区柚类质量评比，都名列前茅。92、

94、96、98年连续4次荣获全国柚类金奖。1953年在莱比锡国际博览会

上博得国际友人高度评价，视为中国珍果。1990年容县第十届人民代表大

会第一次会议通过决议，把沙田柚定为容县县果。1995年容县被命名为

中国沙田柚之乡。2004年，获国家原产地域（地理标志）保护产品，并制

定了《地理标志产品容县沙田柚》标准；2017年，“容县沙田柚地理标

志证明商标”获准注册。

沙田柚在容县的种植历史悠久，19世纪30年代沙田柚已远销港澳、东

南亚和欧美等地。悠久的种植历史让沙田柚产业带动了当地物流运输业、

包装业、种植业、餐饮业、服务业、农产品加工业的发展，沙田柚产业已

成为容县农村经济的重要支柱产业。近年来，容县持续做强做大沙田柚产

业，并发挥这一特色产业的带动作用，大力扶助农民特别是贫困群众种果

增收。容县持续实施沙田柚扩量提质工程，对新连片开发5亩以上的柚果

园，按每亩500元给予财政扶持奖励，促进全县沙田柚产业迅猛发展。容

县设有水果管理部门，负责全县水果生产发展和技术指导。每年到镇、村

屯举办培训班超过100期，培训包括贫困户在内的柚农1.2万人次，组织

示范户对种植沙田柚的贫困户进行技术帮扶，指导他们按照标准化技术进

行科学管理，为提升沙田柚的产量和柚果品质提供坚强有力的技术支撑。

2019年，全县沙田柚种植21万多亩，年产量22万吨，鲜果产值30亿元。

沙田柚市场需求量大，远销国内外。与此同时，容县还多渠道开拓沙

田柚市场，现阶段由政府牵头引导，通过电商网.上推销等方法扩大销售范

围。沙田柚产销两旺极大地提升了容县沙田柚的品牌形象，每年在容县举

办的“中国(容县)沙田柚旅游文化节”更加促进了整个产业链的快速发展。

制定广西地方标准《地理标志产品容县沙田柚栽培技术规程》，以标

准为抓手，统一规范容县沙田柚生产。用标准化和规范化将更好的指导容

县沙田柚的栽培，确保沙田柚的高产优质安全提供依据，对提高沙田柚产

业经济效益，扩大地理标志产品容县沙田柚知名度以及推进容县沙田柚产

业可持续发展，对推进容县农业产业发展和转型，促进区域经济的快速发

展，助推乡村振兴具有积极的意义。

三、标准编制及研究过程

（一）成立标准编制工作组

广西地方标准《地理标志产品容县沙田柚栽培技术规程》项目任务下

达后，成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确

定工作技术路线，开展标准研制工作，具体标准编制工作由容县水果产业

服务中心、容县沙田柚协会、容县市场监督管理局、广西标准化协会相关

人员配合。

（二）收集整理文献资料

标准编制工作组收集了地理标志产品容县沙田柚栽培技术相关文献资

料。主要有：

GB/T9659柑桔嫁接苗

NY/T716柑橘采摘技术规范

NY/T973柑橘无病毒苗木繁育规程

NY/T2044柑橘主要病虫害防治技术规范

DB45/T210地理标志产品容县沙田柚

DB45/T824有机食品沙田柚生产技术规程

DB45/T1499沙田柚主要病虫害综合防治技术规程

杨德荣,曾志伟,周龙.柚树高产栽培技术（系列）[J].南方农业

夏桂红.浅析沙田柚品质的影响因素[J].南方农业

陈小梅.气象因素和