饮食护理相关知识考核试题题库及答案.pdfVIP

饮食护理相关知识考核试题题库及答案.pdf

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饮食护理相关知识考核试题

一、选择题

1.人体的热能营养素是（）［单选题］*

A.类、维生素、矿物质

B.类、脂肪、蛋白质V

C.脂肪、类、维生素

D.蛋白质、脂肪、维生素

E.蛋白质、类、微量元素

2.下列饮食方案中，蛋白质营养价值最高的是（）［单选题］*

A.含必需氨基酸多的蛋白质

B.含非必需氨基酸多的蛋白质

C.动物蛋白质

D.植物蛋白质

E.动物蛋白质与大豆蛋白混合V

3.中国

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