年产1000吨杏干的工厂设计.docx

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摘要

本文依据于果脯类食品加工工厂建设设计的要求，设计年产1000吨木瓜杏干的工厂设计。本说明书分析了市场上木瓜杏干生产的工艺流程图。

关键词：工厂设计工艺流程杏干物料衡算

第一章前言

1.1前言

杏干是一种历史悠久的产品，现今社会作为休闲零食的一种是年轻人的最爱。果脯产品的火热程度越来越高。

木瓜杏干，味道甜美、质地绵软［1］。

1.2杏干的简介

杏干的产地较为知名的是河北省张家口市的蔚县特产的木瓜杏干。其有健脾开胃之功效。女性在妊娠期间，若出现早孕孕吐反应，吃些杏干，可有效缓解不适。同时，杏干还有帮助消化，缓解油腻的作用。