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果树学

Pomiculture

一、课程基本信息

学时：48

学分：2.0

考核方式：考试（平时成绩占总成绩的30%）；

简介：果树学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，研究

果树生长发育的规律和与环境条件的关系，运用栽培技术解决果树生产中的问题，达

到果树植物与环境的统一、生长与结果的协调，从而使果树提高品质和产量，降低消

耗，增加效益。本课程将系统地介绍果树栽培领域的研究历史和必威体育精装版发展动态、果树

分类、果树生长发育的规律，环境条件对果树植物的影响、繁殖、园地选择与建园、

土肥水管理、生长发育的调控等。重点介绍主要栽培的南方常绿果树如柑橘、荔枝、

龙眼、芒果、香蕉、番木瓜、火龙果及落叶果树李、梅的栽培的栽培技术。

二、教学目的与要求

通过课程学习，要求学生了解中国艺业发展简史、现状及趋势，了解果树、蔬菜、

观赏园艺植物分类，并能识别常见的园艺植物；掌握园艺植物生物学特性、生长发育

规律，掌握园艺植物各种繁殖技术，并熟知园艺植物的定植及土、肥、水管理的特点，

能进行植株管理技术的操作，掌握产品采后处理主要技术的作用及方法。

三、教学方法与手段

教学方式以课堂讲授和实验教学相结合。根据各专业前期所学的课程内容，有侧

重地选择各章节的内容进行课堂讲授，通过多媒体课件以图片、表格等形式，使内容

更加形象、直观，来提高学生的学习兴趣；利用学校实习农场的果园完成实验课教学。

四、教学内容及目标

：）

《果树学》总学时为48学时，理论讲授30学时，实验18学时

教学内容教学学时

目标分配

理论／实验

第一章绪论了解2

第一节果树分类掌握

第二节果树栽培的发展与趋势了解

重点与难点:果树栽培学分类和生态适应性分类，我国果

树栽培的发展现状、世界果树栽培的发展趋势。

衡量学习是否达到目标的标准:理解果树生态适应性分类

方法及意义；能结合当地实际，试分析果树的生产现状及存在

问题。

第二章柑桔栽培6／3

第一节概说了解

第二节主要种类与品种掌握

第三节生物学特性理解

第四节栽培技术掌握

重点与难点:柑桔属中的宽皮柑桔、甜橙、柚类的主要栽

培品种及其形态特征，柑桔枝梢生长特性和开花结果习性及促

花与保花保果的主要技术措施；环境条件及肥水管理与柑桔产

量和品质的关系。

衡量学习是否达到目标的标准:能识别广东主要栽培的

柑桔种类和优良品种，掌握柑桔生理落花落果现象及主要的原

因及保花保果的主要措施；掌握柑桔不同枝条、不同类型结果

树的修剪方法。

第三章荔枝栽培6／3

第一节概说