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企业后勤管理人员述职报告

后勤管理科具体负责学校食品安全管理、食堂和商店管理、师生公寓管理、校园环境管理、水电暖管理，负责勤工俭学、招商引资、学生装管理服务，学校能源资源消耗统计、校园经济建设和节约型学校建设工作。我们在全面抓好各项工作的同时，重点抓好食品安全管理、食堂和商店管理、师生公寓管理、校园环境管理、水电暖管理六项管理。

1、食品安全工作

（一）基本情况作：

1.建立了日自查、周检查、月上报制度，制定详细检查标准和检查要求，并对制度的落实情况进行督查。

2.建立了乡镇教委后勤管理员食品安全每月一检制度。要求后勤管理员对辖区内的食堂商店每月进行至少一次检查，并下达《ⅩⅩ镇学校食品安全督查意见书》，一式三份，一份于每月25日前交后勤管理科备查，学校、教委各留存一份。

3.后勤管理科每月进行一次例行检查，我们改变以往检查只下口头整改意见的办法，改为直接下达书面《学校食品安全督查意见书》，并由校长签字。对于重大问题、投诉问题或屡不整改的问题，除下达整改，限期整改以外，年终考评也给予相应扣分。

4、同市直学校乡镇教委签订了《__市学校食品卫生安全标目》。

5、建立了教体局食品安全档案，并指导各学校建立了学校食品安全档案。

6、对各单位主要领导、分管领导进行了食品安全知识及食品安全管理方法的培训。

目前各项检查执行情况良好，各单位领导、分管领导、从业人员基本能掌握食品安全的检查标准，食品安全的责任意识进一步加强，各学校食品安全管理水平有了很大的提高。

（二）存在问题

1、乡镇教委后勤管理员食品安全每月一检制度还没有落实到位。

2.个别学校日自查、周检查的检查不认真，不能真正查出问题，整改问题。

3、各单位食品安全培训工作没有落实到位。

（三）下步打算

1.签订目标责任书。按时同各单位签订《__市学校食品卫生安全目标责任书》，进一步明确责任。

2.落实五查制度

（1）学校日自查、周检查、月上报制度

（2）乡镇教委后勤管理员食品安全每月一查制度

（3）后勤管理科每月进行一次例行检查制度

（4）包镇联校人员每学期对包联单位进行一次食品安全检查

（5）后勤管理科、食品药品监督局、工商局每学期一次食品安全联合检查。

3.抓好二级培训

一是指导督促各镇办教委及市直学校每学期（3月份、9月份）组织一次食品安全管理人员和食堂从业人员专题培训。二是后勤管理科联合市食品药品监督局每学期（4月份、10月份）组织一次食品安全专题培训。

4.加大宣传力度。指导学校根据《关于在全市中小学开展食品安全宣传周活动的通知》要求，开展丰富多彩的食品安全宣传活动，营造良好的食品安全氛围，加强师生食品安全教育，增强食品安全意识。

5.召开经验交流会。20__年3月召开食品安全管理工作经验交流会，提高我市中小学食品安全管理水平。

2、食堂管理

（一）基本情况

全市学校共设有食堂的130家、从业人员387人。其中标准化食堂16个，达标食堂76个，简易食堂38个。为师生提供就餐的学校118个，其中能为师生做饭的104个，仅为学生热饭的14个。12个学校因没有就餐学生没有启用食堂。在校就餐学生31095人，就餐教师2353人

1、规范学校食堂原材料供应。一是规范了学校食堂原材料使用中标企业的中标产品。二是控制了蔬菜类原材料供应价格。

2、制定并下发了《学校食堂卫生管理规定》（讨论稿），并对落实情况进行了督查。

3、在乡镇推行乡镇教委统一制定营养食谱和统一核定不同学段饭菜价格，降低原材料进价，提高饭菜质量，降低饭菜价格。

从总体上来看，（二）存在问题。一是个别学校尽管和中标企业签定了供货，但只从中标企业定购部分食堂原材料，其余的原材料从别的渠道购入。二是进货索票索证登记、价格公示等制度还没有有效落实，特别是票证过期或没有加盖红章问题尤为突出。三是餐具的清洗、消毒、留样不符合要求，部分学校至今仍未启用消毒设施。四是库存原材料未按要求保管。五是个别学校食堂炊事用具无明显标志。六是食堂防火、防盗、防蝇、防鼠、防尘等设施不全。

（三）下步打算

加强原材料采购，食品加工、存放、销售环节的管理，确保食品安全。

1.规范进货渠道。督查学校食堂购买原材料要购入中标企业的中标产品，并确保产品质量好、价格合理。

2.规范票证红章。各学校食堂按规定进行索票、索证并登记台账，重点解决学校食堂索取的票、证要加盖生产厂家的红章的问题。