- 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
7.3乙醇和乙酸
烃的衍生物
官能团
羟基和氢氧根的区别乙醇的物理性质
乙醇的结构
乙醇的用途
乙醇的化学性质
乙酸的物理性质
乙酸的结构
乙酸的化学性质白r
知识导图
乙醇和乙酸
与金属钠的反应
燃烧反应
催化氧化反应
与强氧化剂反应
弱酸性
酯化反应
乙醇
乙酸
常见的有机化合物及官能团
常见官能团的性质
酯化反应的概念与原理
酯
官能团与有机化合物的分类
第二课时乙酸和常见官能团
神话传说中醋的发明
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo)扔掉可惜,
把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时,一开缸,一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口,酸酸的,味道很美。烧菜时放了一些,味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”。
酒糟氧化→乙醛氧化乙酸(醋酸)
(乙醇)
食醋中含有3%~5%的乙酸
酉昔
分子式
结构式
结构简式
O
官能团
球棍模型
空间填充模型
C₂H₄O₂
CH₃C一OH
或
CH₃COOH
或(-OH
COOH
羧基
一、乙酸的分子结构
【思考】请根据乙酸的球棍模型和空间填充模型,写出其分子式、结构式、结构简式。
二、乙酸的物理性质
俗称:醋酸
色态味:无色强烈刺激性气味液体
挥发性:易挥发
沸点:117.9℃
熔点:16.6℃
溶解性:易溶于水和乙醇
当温度低于16.6℃时,乙酸就凝结为类似于冰一样的晶体,所以纯净的乙
酸又称冰醋酸。
三、乙酸的用途
香料
染料
医药
喷漆溶剂
醋酸纤维
合成纤维
有机化工原料
农药
明辨是非
(1)乙酸易溶于水和乙醇(√)
(2)冰醋酸分子中只含极性键(×)
(3)温度低于16.6℃,乙酸就凝结成冰状晶体(√)
(4)乙酸是一种重要的有机酸,是有刺激性气味的液体(√)
(5)乙酸分子里有四个氢原子,所以是四元酸(×)
(6)乙酸分子中含有的官能团是—OH(×)
(7)乙酸分子中原子之间只存在单键(×)
(8)乙酸的结构简式为CH3COOH(√)
四、乙酸的化学性质
1.酸性
乙酸是一元弱酸,具有酸的通性。
电离方程式:
CH₃COOH—→CH₃CO0-+H+
1)与指示剂反应使紫色石蕊溶液变红
2)与金属活泼反应(Na)2CH₃COOH+2Na===2CH₃COONa+H₂个
3)与金属氧化物反应(NaO)2CH₃COOH+Na₂O===2CH₃COONa+H₂O
4)与碱作用(NaOH)CH₃COOH+NaOH===CH₃COONa+H₂O
5)与盐作用(Na₂CO₃)CH₃COOH+NaHCO₃===CH₃COONa+CO₂个+H₂O
思考讨论
(1)食醋可以清除水壶中的少量水垢(主要成分是碳酸钙),这是利用了乙酸的什么性质?请写出相关反应的化学方程式。
酸性,2CH₃COOH+CaCO₃===(CH₃COO)₂Ca+H₂O+CO₂个
酸性强弱:CH₃COOHH₂CO₃
思考讨论
(2)如何比较乙酸、碳酸、盐酸的酸性强弱?请查阅资料,与同学讨论,根据生活经验设计实验方案。
①用相同浓度的盐酸和醋酸分别和碳酸钙反应,根据反应速率判断;
②测定相同浓度醋酸和盐酸溶液的pH值大小(电离程度);
③通过比较体积相同、pH相同的酸溶液同倍数稀释后,溶液的pH变化大小来鉴别(电离程度)
④测定相同浓度的碳酸钠溶液、醋酸钠溶液、氯化钠溶液溶液测pH值大小(水解程度);
⑤加活泼金属比较氢气产生快慢。
HCl+CH₃COONa====CH₃COOH+NaCl酸性:HCICH,COOHH,CO₃
乙醇
水
碳酸
乙酸
羟基氢的活动性
逐渐增强
电离程度
不电离
部分电离
部分电离
不电离
酸碱性
中性
弱酸性
弱酸性
能否与钠反应
能
能
能
能
能否与NaOH反应
不能
不能
能
能
能否与Na₂CO₃反应
不能
不能
能(但不放出气体
能(放出CO₂气体)
能否与NaHCO₃反应
不能
不能
不能
能(放出CO₂气体)
(3)乙酸、乙醇、碳酸、水分子中羟基氢的活动性比较
思考讨论
练习
1.下列物质中,能与醋酸发生反应的是(C)
①金属铝②甲烷③碳酸钙④氢氧化钠⑤氧化镁
A.①②④⑤B.②③④⑤C.①③④⑤D.全部
2.下列物质都能与金属钠反应放出H₂,产生H₂的速率由大到小的顺序正确的是(c)
①C₂H₅OH②水③醋酸溶液
A.①②③B.②①③C.③②①D.③①②
3.1molCH₃CHCO
您可能关注的文档
- 【高中化学】反应热的计算 课件 高二上学期化学人教版(2019)选择性必修1.pptx
- 【高中化学】金属晶体【 课件】高二化学同步课件(人教版2019选择性必修二).pptx
- 【高中化学】硫酸 硫酸根离子的检验 高一下学期化学人教版(2019)必修第二册.pptx
- 【高中化学】人教版(2019)必修第一册 共价键 课件.pptx
- 【课件】物质的分类+课件高一化学人教版(2019)必修第一册.pptx
- 【新教材】配制一定物质的量浓度溶液 课件【新教材】人教版(2019)高中化学必修一.pptx
- 1.3氧化还原反应课件 化学人教版(2019)必修第一册.pptx
- 1-1 物质的分类及转化(含视频)(教学课件)-高中化学人教版(2019)必修第一册.pptx
- 1-2-1电解质 (教学课件)-高中化学人教版(2019)必修第一册.pptx
- 1-2-2离子反应(教学课件)-高中化学人教版(2019)必修第一册.pptx
- 2023学年诸暨中学高三年级第二学期3月第二次模拟考试(政治)公开课教案教学设计课件资料.docx
- 运动的合成与分解(二)公开课教案教学设计课件资料.pptx
- 近五年浙江省各地图形的翻折(轴对称)原题公开课教案教学设计课件资料.doc
- 如何做教师-2019-11-13-中关村一小相关公开课教案教学设计课件资料.pptx
- 生活中的圆周运动 (水平面)正式版公开课教案教学设计课件资料.pptx
- 专题10 条件概率与全概率公式公开课教案教学设计课件资料.docx
- 金华市东阳市2019学年第二学期期末测试卷公开课教案教学设计课件资料.doc
- 5 琥珀(第二课时)【慕课堂版】公开课教案教学设计课件资料.pptx
- 项目五 打印米老鼠模型公开课教案教学设计课件资料.ppt
- (打印版)9月25日地理周练公开课教案教学设计课件资料.docx
文档评论(0)