《广西《地理标志产品上林大米》编制说明》.pdf

一、项目来源

根据自治区市场监管局《关于下达2019年第五批广西地方

标准制定（修订）项目计划的通知》（桂市监函〔2019〕2178

号）文件精神，由南宁市市场监督管理局提出，上林县市场监

督管理局修订的广西地方标准《地理标志产品上林大米》。

二、项目背景及目的意义

上林县位于广西中南部，大明山东麓，受大明山脉西南对

大气阻滞作用的影响，上林县境内形成独特的小气候特征：气

候温和，雨量充沛，光照充足，水源丰富，水质优良，土壤肥

沃，昼夜温差大，具备了适宜水稻生长和形成良好品质的自然

条件。上林大米是以上林县境内种植收获的优质稻谷为原料生

产加工的产品，以色泽光洁清亮，滋味清香，蒸煮品质柔软可

口，营养丰富的特点，享誉广西区内外，畅销全国各地。

上林大米，以颗粒细小均匀、色泽丰满光亮、滋味清新香

甜的优良特性畅销区内外且供不应求。走进南宁的各大农贸市

场、超市随处可见上林大米的品牌。据统计，目前上林大米已

占全市粮食市场三分之二的份额。2012年，上林启动“上林大

米”地理标志产品的申报工作。2013年1月，国家质检总局正

式发布公告，批准对上林大米实施地理标志产品保护。“上林大

米”从此有了“身份证”，成为广西首个进入国家原产地保护行

列的大米产品。

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为进一步推进上林大米产业的发展，加强上林大米行业规

范化管理，突破发展瓶颈，推进上林大米产业的标准化管理不

失为一条有效途径。标准修订小组通过对上林大米产品调研及

实施评估发现，自2013年1月7日获得国家地理标志保护产品

及2014年地理标志产品标准DB45/T984-2014《地理标志产品

上林大米》实施以来，上林大米经过6年的生产发展，在产地

环境要求、栽植管理等均发生了变化，导致现今市场上流通的

大部分上林大米不符合原标准中的“自然环境”、“理化指标”、

“试验方法”。而且“质量技术要求”中的引用标准也大部分作

废或者更新修订。虽然上林大米已有GB/T1354《大米》、NY/T

847《水稻产地环境技术条件》、DB45/T984—2014《地理标

志产品上林大米》等质量和储运相关标准，但这些标准存在特

色特征指标不凸显、主要成分未纳入质量控制指标、指标值偏

低等缺陷，不能完全反映上林大米内在品质优劣。所以原有关

上林大米的标准远不能满足当前上林大米生产、经营和监管需

求，以致市场充斥着大量劣质的上林大米产品。经调查，在市

场买米的大多数市民都表示不会辨识上林大米的真伪，米商说

是就是了。“米粒上又没打上什么标志，谁知道是不是真的上林

米？”一市民说。这些现象严重损害了广西上林大米的声誉。

通过调研及对原标准的实施评估，为配合原国家质量监督

检验检疫总局发布的《地理标志产品保护规定》的实施；据2018

年颁布的必威体育精装版《标准化法》第29条规定，标准的复审周期一般

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不超过五年。对不适应经济社会发展需要和技术进步的应当及

时修订或废止的要求。结合现今上林县上林大米的实际，急需

D

对B45/T984—2014《地理标志产品上林大米》进行修订。

本标准的实施，对地理标志产品的贴标、用标，对规范市场，

提高监管效率，推动上林大米产业发展具有重要意义。

三、项目修订过程

（一）成立标准修订工作组

广西地方标准《地理标志产品上林大米》修订项目任务下

达后，上林县市场监督管理局成立了标准修订工作组，制定了

标准修订编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展

标准研制工作，具体标准修订工作由上林县市场监督管理局相

关单位人员负责。

（二）收集整理文献资料

标准编制工作组收集了国内有关地理标志产品上林大米相

关文献资料。主要有：

GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

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