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开题报告

旅游管理

酒店绿色营销——以上海扬子江万丽大酒店为例

一、选题的背景与意义

（一）背景

当今社会经济快速发展，其造成的环境破坏、生态失衡、工业污染、资源损坏等

都给人类自身的生存和发展带来了威胁。环境保护和可持续发展战略得到了广泛的重

视。与此同时，创造低碳生活、追求生活质量及环境质量已经成为社会、经济发展的

重大研究课题。绿色营销就是在这种背景下提出来的紧跟时代潮流和消费时尚的一种

营销策略和理念。绿色营销的概念主要是一种产业伦理，是可持续发展观在产业界的

具体表现形式。绿色营销是一个新的营销概念，是人类跨世纪营销活动的一个新飞

跃。英国威尔斯大学肯·毕提教授(Kenpeauic)在其所著的《绿色营销——危机化与商

机的经营趋势》一书中指出：“绿色营销是一种辨识、预期及符合消费的社会需求，

并且可带来利润及永续经营的管理过程”。我国有的学者也指出：“所谓绿色营销，是

指企业在营销中要重视保护地球资源环境，防治污染以保护生态，充分利用并回收再

生资源以造福后代”。酒店绿色营销是绿色营销理论在酒店中的具体体现，是在酒店绿

色消费的驱动下产生的。从本质上来看，酒店绿色营销是酒店以环境保护观念作为经

营指导思想，以绿色消费为出发点，以绿色文化为酒店文化核心，在满足顾客绿色消

费需求的前提下，为实现酒店目标而进行的营销活动。酒店绿色营销并不仅仅是酒店

的一种时尚选择，而是酒店为取得竞争优势、赢得顾客、占领市场所必须采取的一项

管理战略。酒店业作为第三产业的重要组成部分，在全球性的绿色浪潮推动下，酒店

经营中的环保意识逐渐成为广大从业人员和消费者的共识。“低碳”已然成为当下热门

词汇之一，打造绿色酒店、创造低碳经济无疑是酒店业进一步发展的必然趋势。

（二）意义

1.本文将以高星级酒店为关注点，将酒店绿色营销的重要性纳入讨论范畴。

绿色营销作为一种新型的营销策略，正在慢慢被关注并实践。但绝大多数酒店企

业的生产经营仍是在一味追求近期和微观效益的理念下进行的，绿色意识尚不够强。

作为21世纪的重要营销手段之一，绿色营销更应该受到社会各界的高度重视及支持。

2.本文将从实际出发，为绿色酒店的创立和发展提供理论策略。

本文将结合案例，从内部深入，调查绿色酒店的实践形式并进行效果分析，再以

此为据，找到适合酒店创绿的产品和策略，为整个酒店业的发展提供借鉴。

二、研究的基本内容与拟解决的主要问题：

1、酒店绿色营销的实践背景

1.1绿色营销概念的提出

1.2酒店绿色营销理念的引入

2、酒店绿色营销的实践形式——上海扬子江万丽大酒店为例

2.1绿色理念的灌输

2.2绿色产品的开发

2.2.1.绿色客房

2.2.2.绿色餐饮

2.3绿色技术的应用

2.3.1节能技术

2.3.1.1节水技术

2.3.1.2节电技术

2.3.1.3节燃油技术

2.3.2垃圾处理技术

3、酒店绿色营销的实践效果——上海扬子江万丽大酒店为例

3.1顾客问卷调查反馈

3.1.1积极反馈

3.1.2消极反馈

3.2内部监督调查反馈

3.2.1积极反馈

3.2.2消极反馈

4、酒店绿色营销的创新思考

4.1政府支持

4.2酒店自制

4.3公众监督

5、结论

三、研究的方法与技术路线：

研究方法：

本文主要以定性研究为主，结合具体案例和数据资料，对上海扬子江万丽大酒店

的绿色营销实践进行研究和思考。

技术路线：

1、研究酒店绿色营销的社会背景

2、结合案例分析绿色营销的实践形式和实践成果

3、指出目前尚未解决的相关问题与不足之处

4、有效提出适合当前以及今后发展的酒店绿色营销战略

四、研究的总体安排与进度：

2010.11.05——2010.11.25确定论文选题;

2010.11.26——2010.12.15初步收集资料，提交论文研究框架；

2010.12.16——2010.12.30填写开题报告，完成文献综述，论文开题；

2010.12.30——2011.02.28成论文初稿并提交；

2011.03.01——2011.03.10指导老师审阅初稿提出修改意见；

2011.03