(教学设计)专题6第2单元基础课时18蛋白质2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3(苏教版2019).docxVIP

(教学设计)专题6第2单元基础课时18蛋白质2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3(苏教版2019)

主备人

备课成员

教材分析

《(教学设计)专题6第2单元基础课时18蛋白质》选自苏教版2019高中化学选择性必修3，本节内容以蛋白质为核心，深入探讨蛋白质的组成、结构、性质以及功能。与教材前章节内容相呼应，本节课进一步强化学生对有机化合物性质与结构的认识，特别是在生命科学领域的应用。课程设计围绕蛋白质的提取、分离和鉴定实验，紧密结合课本知识，使学生能够从实践层面理解蛋白质的多样性及重要性，为后续学习酶、激素等生物大分子打下坚实基础。

核心素养目标

二、核心素养目标：通过本节课的学习，学生将能够培养以下学科核心素养：运用化学知识解释生命现象，提升科学探究能力；掌握蛋白质结构与功能的关系，发展模型认知与推理能力；通过实验操作，强化实验技能与安全意识，培养实践创新能力；结合蛋白质在生物体中的重要作用，增强社会责任感及对化学在生命科学中应用的深刻理解。课程强调培养学生从化学视角审视生命过程，提高解决问题的综合能力，符合新教材培养学生学科素养的要求。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：在学习本节课之前，学生已经通过前期课程学习了有机化学的基础知识，理解了碳原子结构的特殊性以及有机化合物的分类。此外，学生还掌握了氨基酸的结构特点、分类和基本的化学性质，这些都是学习蛋白质基础知识的前提。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：高中阶段的学生通常对与生活实际紧密相关的化学知识表现出较高的兴趣，蛋白质作为生命活动的基本物质，能够激发学生的探究欲望。学生在逻辑思维、实验操作和团队合作方面具备一定能力，但个体差异明显。学生的学习风格多样，有的擅长理论学习，有的则更偏好实验操作。

3.学生可能遇到的困难和挑战：蛋白质的结构多样性和功能复杂性可能导致学生在理解上存在困难，尤其是对蛋白质空间结构的认识。此外，蛋白质的提取和分离实验涉及多种化学原理和技术，学生在实验过程中可能会遇到操作难题，如实验条件的控制、实验现象的观察与解释等。对于部分学生而言，将蛋白质的理论知识与实际应用相结合也可能是一个挑战。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源：显微镜、电子天平、离心机、pH计、紫外-可见分光光度计、蛋白质标准品、实验用蛋白质样本、氨基酸模型、化学实验室常规玻璃仪器等。

2.课程平台：学校教学管理系统、多媒体教学设备、互动式电子白板。

3.信息化资源：电子教材、教学PPT、教学视频（蛋白质结构与功能、实验操作演示）、虚拟实验室软件、在线测试与评价系统。

4.教学手段：讲授、小组讨论、实验操作、案例研究、互动问答、在线自学指导、课后作业与反馈。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是蛋白质这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们知道人体中最重要的有机化合物是什么吗？”答案是蛋白质。蛋白质不仅构成了我们的肌肉、头发和皮肤，还在无数生命过程中扮演着关键角色。这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索蛋白质的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解蛋白质的基本概念。蛋白质是由氨基酸通过肽键连接形成的生物大分子，具有复杂的空间结构。它是生命活动的主要承担者，参与催化、运输、免疫等多种生物过程。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了蛋白质酶在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决消化问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调蛋白质的四级结构和氨基酸的脱水缩合反应这两个重点。对于难点部分，我会通过模型和动画来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与蛋白质相关的实际问题，如蛋白质在食品工业中的应用。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行蛋白质提取和分离的实验操作。这个操作将演示蛋白质的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“蛋白质在医学和工业中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习