西财《行业会计比较》教学资料-课后习题答案-学习情境三.docVIP

学习情境三餐饮旅游服务业典型业务的会计核算

学习子情境一旅游餐饮服务企业的认知

一、多项选择题

1．下列哪些是旅游餐饮服务企业会计核算的特点（ABCD）。

A．核算方法不同B．收入与费用的结构不同

C．涉外性D．自制商品与外购商品分开核算

2．旅游业的特征包括（BCD）。

A．投资大B．见效快C．高利润D．污染低

3．下列关于旅游餐饮服务业收入核算的说法中，正确的有（ACD）。

A．需要设置“主营业务收入”账户

B．需要设置“其他业务收入”账户

C．需要在完工产品与未完工产品之间分配

D．收入确认需要满足收入确认的条件

4．餐饮业的存货计价可以采用的方法有(ACD)。

A．先进先出法B．后进先出法C．个别计价法D．加权平均法

二、思考题

1.简述旅游餐饮服务企业的业务特点?

旅游业的服务对象多样化，旅游业的从业人员具有不确定性，无固定的完备的服务设施，因而具有投资少、见效快、低污染、高利润等特征。

餐饮业具有生产、零售、服务三种功能，同时具有生产、零售、服务同步进行的特点。

服务业的特征为服务业的服务过程就是消费者的消费过程。

2.旅游餐饮服务企业有哪些会计核算特点？

旅游餐饮服务企业会计核算特点包括以下四方面：

（1）收入、费用种类多

（2）会计核算方法不同

（3）外购商品与自制商品分开核算

（4）涉及外币业务

3.简述旅游餐饮服务企业与其他行业会计相比的异同。

相同点；（1）收入核算方面，需要设置“主营业务收入”账户，收入要在完工产品和为完工产品之间进行分配

（2）成本核算方面：内容包括劳动对象的耗费、劳动手段的耗费与劳动力的耗费；

成本计算要求正确划分成本与期间费用，并分别核算，设置“主营业务成本”“财务费用”“管理费用”与“销售费用”账户

（3）购进存货：以历史成本作为入账价值；发出存货：以加权平均法、先进先出法、个别计价法等计量发出存货的成本；存货盘存：实地盘存制和永续盘存制；存货的确认范围相同。

不同之处：不设置“其他业务收入”账户；营业成本主要计算直接成本；存货内容不同。

学习子情境二酒店业经营业务的核算

一、单项选择题

1.酒店客房业务收入的入账金额为（C）。

A．预收的定金B．实际收款

C．客房的实际出租价D．客房规定的出租价

2.以下对客房业务收入的说法错误的是（D）。

A．客房业务收入是通过出租客房而取得的收入

B．客房一经出租，不论房租收入与否，都作为收入实现处理

C．客房出租收入的入账价值以客房出租的实际价格为准

D．客房出租收入的入账价值以客房规定的价格为准

3.当酒店的客人使用信用卡与酒店进行结算时，所支付的手续费应计入（C）。

A.管理费用B.营业费用

C.财务费用D.期间费用

4.酒店业在管理上虽然有先收款、后入住和先入住、后结算两种方式，但不论哪种收款方式，财务部门都应于每日营业终了时，根据业务部门报送的主营业务收入日报表及收到的款项登记（B）账户。

A.“应收账款”B.“主营业务收入”

C.“其他应收款”D.“预收账款”

5.酒店业务经营中，餐饮部在生产经营中使用的各种材料一经领用即计入（C），不管是否已经投入使用。

A.营业费用B.管理费用

C.营业成本D.生产成本

二、多项选择题

1.酒店业客房经营情况的判断依据包括（AB）。

A．客房出租率B．租金收入率

C．入住增长率D．收入增长率

2.客房出租的价格包括（ABC）。

A.标准房价B.团队房价

C.促销房价D.实际出租房价

3.酒店对外出租无形资产取得的使用费收入，属干（BC）。

A．主营业收入B.其他业务收入

C．让渡资产使用权收入D．营业外收入

4.酒店经营业务中，由于提供服务而发生的各项支出可以计入的账户包括（BCD）。

A.“营业成本”B．“销售费用”

C．“管理费用”D．“财务费用”

5.酒店的财务费用主要包括（ABC）。

A．利息