《营养午餐》课时教学设计.docxVIP

小学数学精选教学设计

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课时教学设计

课题

营养午餐

授课时间：

课型：新授课

课时：

1.核心素养目标：

①情境与问题：根据营养午餐的一些基本指标，运用简单的排列组合、统计等相关知识了解怎样的搭配才是合理的营养午餐。

②知识与技能：引导学生经历搭配营养午餐的过程，获得搭配营养午餐的经验和方法，培养用数据说话的意识，培养学生的数据分析观念。

③思维与表达：提高营养意识，帮助学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食、健康生活的习惯，体会数学在生活中的应用价值。

④交流与反思：让学生学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。

2.学习重点难点：综合运用已有知识，以数据为依据，自主搭配符合标准的营养午餐；理解“不低于”“不超过”的含义。

3.教学准备：课件

4.学习活动设计：

环节一：情境创设，提出问题

1.创设情境。

2.提出问题。

教师活动：

1.创设情境

师：民以食为天，每个人都离不开吃。提起美食，大家肯定有很多想说的，和你的同桌说说你最喜欢吃什么。

师：看，这是学校食堂提供的今日菜谱。（出示课件）

如果让你选其中的三样菜作为午餐，你将选哪几样?为什么?

2.提出问题。

师：看来大部分同学把“好吃”“爱吃”作为选择的理由，那么，除了“好吃”以外，选择午餐还需注意什么?

教师引导学生小结：一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很重要的。同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。（板书课题：综合与实践营养午餐）

学生活动：

1.可能大部分学生会选择自己喜欢的菜，少数学生会荤素搭配地选，还有的学生可能会考虑到价格因素。

2.学生可能会说：还要有营养。

活动意图：从学生熟悉的生活话题“今日午餐吃什么”引入，从“好吃”到“营养”，自然引出课题和研究的问题。

环节二：探索交流，解决问题

1.了解“营养午餐”的科学标准。

2.理解“营养标准”。

3.用数据判断午餐方案的营养达标情况。

4.实践应用

教师活动：

1.了解“营养午餐”的科学标准。

师：怎样判断一份午餐是否营养均衡比较科学呢?让我们听听营养专家的建议。课件出示专家建议。

2.理解“营养标准”。

（1）师：对于专家的话，同学们有什么不理解的吗？

（2）师：说说你是如何理解“不低于”和“不超过”的，能用数学符号表示出来吗?

教师板书：“不低于”可表示为≥，读作大于等于；“不超过”可表示为≤，读作小于等于。

（3）师：听了专家的建议，你有什么新的认识？

3.用数据判断午餐方案的营养达标情况。

（1）师：判断一份午餐是否符合营养标准，我们需要用数据说话。这是学校今天提供的三份午餐菜谱和9种菜所含的营养成分。（出示课件）

（2）师：我发现刚才有的小组很快就得出了正确的判断。介绍一下你们的经验。

4.实践应用

小组合作设计方案。

师：请同学们小组合作搭配合格的营养午餐，每三种菜肴搭配出一份午餐，比一比哪个小组搭配的方案多。只需写出菜的编号。（教师巡视指导）

学生活动：

1.学生观察并提出问题。

（1）学生可能会提出什么是热量、什么是千焦、什么是脂肪等问题，教师可及时解答。

（2）学生可能说出：“不低于”就是“不少于”，用大于号表示；“不超过”就是小于，用小于号表示。教师引导学生判断“等于”的情况，从而使学生正确认识“不低于”与“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。

（3）学生回答，教师板书：热量≥2926千焦，脂肪≤50g。

2.（1）学生分小组讨论：学校今天提供的午餐符合科学的营养标准吗？注意用计算器进行判断，用数据说话。

（2）集体汇报交流。

学生依据热量≥2926千焦，脂肪≤50g，基本上都能得出:

预设1：A方案的热量总和为1254＋899＋911＝3064（千焦），脂肪总和为19＋15＋11＝45（g），3064＞2926，45＜50，因此，此方案符合营养专家提供的营养标准。

预设2：B方案的热量总和为2462＋1020＋564＝4046（千焦），脂肪总和为25＋16＋12＝53（g），4046＞2926，53＞50，脂肪超标，因此，此方案不满足营养专家提供的营养标准。

3.全班汇报交流。

活动意图：学生自己动手设计方案，统计分析方案，综合运用所学的排列组合、统计、计算等数学知识技能，体现了综合实践活动的综合性、实践性、开放性。

环节三：课堂小结

通过今天的学习你有什么收获？课后可以通过其他方法获得更多的有关食物营养成分的知识，为自己搭配更为丰富的营养。

5.作业设计

对照97页菜谱的营养含量表设计一份营养午餐。

6.板书设计

营养午餐

“不低于”